Food Service

Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026: ingressos disponíveis para a maior edição da história

Os principais eventos do setor de alimentação fora do lar da América do Sul estão com a venda de ingressos aberta para a edição de 2026, que será realizada no Distrito Anhembi em maio.

NR-1 em bares e restaurantes: saúde mental, riscos psicossociais e como se preparar para a fiscalização em 2026

Entenda o que muda na exigência prática da NR-1 em 2026 no food service, por que riscos psicossociais entram no gerenciamento de riscos e quais rotinas e evidências ajudam bares, restaurantes e franquias a se organizar sem travar a operação.
Empresa brasileira apresenta estudo inédito com massa madre de mandioca

Pesquisa desenvolvida pela Lesaffre prova viabilidade de usar a raiz nacional para criar pães com perfil sensorial único e aponta caminhos para o futuro da panificação sem glúten
CCT 2025/2027: Restaurantes precisam se adequar até 28 de fevereiro

Entenda os impactos e adequações da Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2025/2027 para o setor de food service.
Por que as refeições prontas vão ganhar ainda mais espaço no food service em 2026?

Nos últimos anos, o food service deixou de ser apenas uma resposta à falta de tempo e passou a ocupar um papel mais estratégico na rotina dos brasileiros. Em 2026, esse movimento tende a se intensificar, e as refeições prontas estão no centro dessa transformação. Ainda em 2024, os pedidos de marmita tiveram um aumento […]
Como reduzir custos operacionais em restaurantes com IA: passo a passo

A inteligência artificial ajuda a reduzir desperdícios, otimizar processos e melhorar margens em restaurantes de todos os portes.
Como servir vinhos durante o Carnaval

Durante feriados prolongados, como é o caso do Carnaval, os consumidores estão predispostos ao consumo de bebidas – principalmente as mais refrescantes. O vinho pode estar inserido nestas opções, com sugestões de drinks criativos que vão tornar o cardápio mais atrativo para o público. Com opções refrescantes que possam harmonizar com pratos e petiscos, o […]