Food Service

O Poder da IA na Gastronomia: como a tecnologia está entrando pela porta dos fundos… e mudando tudo

Se você ainda acha que IA é coisa de startup de tecnologia ou de empresa multinacional, vale dar uma olhada no que está acontecendo bem aqui, no foodservice brasileiro e no mundo.

Serviço: o verdadeiro diferencial do food service moderno

Em um mercado cada vez mais competitivo, experiência e atendimento se tornaram tão importantes quanto a qualidade do produto
Copa Brasileira de Pizzaria marca nova fase do setor na maior edição da Fispal

Ronaldo Ayres, o “Senhor Pizza”, destaca que o mercado de pizzarias está em expansão, mas exige cada vez mais gestão, estratégia e tecnologia para se destacar
Food service delivery: confira estratégias para ampliar o mercado

Expandir para o mercado corporativo pode trazer mais previsibilidade, margens mais equilibradas e reduzir a incerteza de pedidos avulsos.
Pavilhão de Tecnologia impulsiona crescimento da Fispal Food Service 2026 e destaca inovação aplicada ao setor

Espaço registra expansão de 34% e reforça papel estratégico da tecnologia na eficiência operacional e na rentabilidade do food service
GLP-1 e o luxo da moderação

Durante décadas, construímos um sistema alimentar baseado no excesso. Agora, usamos medicamentos para resistir a esse padrão. O que isso nos diz?, pergunta Alessandra Gaidargi.
‘Não assinem termo de exclusividade’, diz especialista sobre plataformas de delivery

A concorrência entre plataformas de delivery pode favorecer os restaurantes, que devem navegar entre eles, afirma Ricardo Longa, do voa.delivery