Ingredientes
Goma gelana e a importância da estabilização para as bebidas da próxima geração
Bebidas
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PepsiCo economiza volume de água equivalente a 84 piscinas olímpicas por ano em fábrica de Itu
A iniciativa integra a estratégia ESG da companhia, estruturada em três pilares: agricultura, cadeia de valor e escolha positiva.
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Do leite ao drink: a inovação em uma categoria já madura
A embalagem cartonada mudou o consumo de leite, e agora existe uma tendência para a indústria entregar uma nova experiência de consumo para bebidas alcoólicas prontas para beber
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Como servir vinhos durante o Carnaval
Durante feriados prolongados, como é o caso do Carnaval, os consumidores estão predispostos ao consumo de bebidas – principalmente as mais refrescantes. O vinho pode estar inserido nestas opções, com sugestões de drinks criativos que vão tornar o cardápio mais atrativo para o público. Com opções refrescantes que possam harmonizar com pratos e petiscos, o […]
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Tendências do mercado de cafés: o que esperar?
O mercado de cafés continuará a crescer, impulsionado por cafés prontos para beber, opções funcionais e sustentáveis, e o aumento do consumo de cafés especiais.
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Sucos prensados a frio e cold-press: tecnologia e oportunidades de mercado
A tecnologia cold-press preserva vitaminas e sabor, tornando os sucos prensados a frio uma das tendências de bebidas saudáveis.
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Para 2026, a trajetória dos sucos se encontra no caminho entre a tradição e a inovação
*Por Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil Vitaminas, minerais e fibras em abundância. Proteínas moderadas. Carboidratos, especialmente os integrais, em baixa quantidade e gordura – apenas a boa – em menor ainda. Com o aumento da onda de saudabilidade, muitas vezes é isso que vemos em nossos pratos no lugar dos […]
