Laticínios

Setor lácteo em 2026: para o alto e avante!

Praticidade e saúde: duas características que nós, como consumidores, buscamos no nosso dia a dia. Após um período marcado pela percepção de que eram “vilões” – fruto de fake news que os chamavam de inflamatórios – os laticínios voltaram aos holofotes justamente por serem grandes aliados cotidianos para nutrição e praticidade. Esse cenário, visto este ano, já vinha se desenhando há algum […]

Inovar no setor leiteiro é possível – e necessário

Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil fala sobre inovação e sustentabilidade como caminhos para o futuro do setor lácteo.
Tipos de queijo: novidades e tendências na indústria alimentar

O mercado de queijos está em expansão, impulsionado por novas variedades, queijos premium e opções sem lactose ou plant-based.
Bebida láctea pronta para beber com Whey é a nova queridinha do mercado

'As bebidas proteicas se consolidaram como uma alternativa ao snack tradicional', escreve a diretora da Tetra Pak
Fispal Tecnologia 2024: máquinas, softwares, processos e outras soluções que estão impulsionando o setor de alimentos e bebidas

Veja o que a Fispal Tecnologia apresentou ao mercado em termos de tecnologias e processos para aumentar a produtividade e reduzir o impacto social das empresas do setor, de grandes indústrias a PMEs
Naveia propõe substituir o leite de vaca, mas preservando seus rituais [Entrevista]

Alexandra Soderberg, fundadora da Naveia, fala, em entrevista exclusiva, como a empresa tem rompido barreiras na entrega de produtos sem conteúdo animal
Queijo Parmesão La Serenissima: saiba como usar o ingrediente indispensável na cozinha

Queijo Parmesão La Serenissima: maturação, sabor intenso e versatilidade tornam o produto indispensável na culinária.