Bebidas
Indústria de Bebidas na América Latina: Crescimento desacelera e consumidor redefine valor
Food ingredients South America
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Levedura e fungos: inovação em proteínas alternativas
Conheça as proteínas alternativas da Angel Yeast, com a proteína de levedura sustentável, e da Typical com a proteína de micélio.
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Levar biotecnologia do laboratório à fábrica é grande desafio, dizem executivos
Durante a FiSA, executivos e especialistas do setor de alimentos e bebidas apresentam inovações em biotecnologia e falam sobre as dificuldades de escalar soluções a nível industrial
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Bem-estar sob medida: A ascensão da nutrição personalizada no Brasil
A personalização e customização de produtos é a tendência em voga em todas as indústrias. No mercado de alimentação e bebidas essa tendência é ainda mais forte, dado o advento da nutrição de precisão e seus desdobramentos culturais, como o aumento da demanda por saúde e bem-estar. As possibilidades que isso abre para as empresas […]
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10 Principais insights sobre ingredientes alimentícios da FiSA 2025 [Ebook]
Veja o que o evento trouxe em termos de inovação, mercado, regulação e aspectos essenciais do setor de ingredientes para alimentos e bebidas
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Proteínas: tendências e oportunidades na América Latina
Dados da Innova Market Insights revelam que 48% dos consumidores consideram a proteína o ingrediente mais importante em alimentos e bebidas.
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“Food as Medicine” fortalece mercado de ingredientes funcionais
No Summit Future of Nutrition da FiSA 2025, o painel “Food as Medicine – A Nova Fronteira da Nutrição e Saúde” reuniu representantes de grandes empresas do setor alimentício e de ingredientes para debater o crescimento dos alimentos funcionais, nutracêuticos e a relação cada vez mais estreita entre alimentação e medicina. O encontro destacou como […]
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