Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
Eventos
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Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026: ingressos disponíveis para a maior edição da história
Os principais eventos do setor de alimentação fora do lar da América do Sul estão com a venda de ingressos aberta para a edição de 2026, que será realizada no Distrito Anhembi em maio.
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Informa fortalece marca global com rebranding dos eventos de A&B
O Food Connection e os principais eventos do setor alimentício – Fispal Tecnologia, Tecnocarne, Fispal Food Service e Fispal Sorvetes – apresentam sua nova identidade visual, ainda mais integrada ao portfólio global da Informa. Mais conexão e oportunidade para você!
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Como corporações usam foodtechs de universidades públicas para crescer
A inovação no setor alimentício brasileiro está cada vez mais atrelada a uma colaboração entre estado e iniciativa privada, não apenas como financiadores, mas como parceiros ativos no desenvolvimento e na adoção de novas tecnologias. Quando governos compram soluções inovadoras e utilizam suas universidades e hubs tecnológicos em favor de novas tecnologias, nasce um ciclo […]
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Regulação de alimentos: Brasil alinha decisões com Argentina e busca aproximação com EUA e UE
A convergência regulatória entre países do Mercosul está transformando o cenário de inovação na indústria alimentícia, especialmente no Brasil e Argentina. Agora, o Brasil espera se aproximar de outros mercados como o da União Europeia e dos Estados Unidos, atendendo às demandas regulatórias daquelas regiões. Esse foi o tom de um dos debates sobre regulação […]
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Cultura do cuidado como motor da produtividade e inovação
Como a valorização das pessoas e o bem-estar nas organizações impulsionam desempenho, engajamento e soluções inovadoras
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Nutrição de precisão: o que é, como funciona e as transformações na indústria de alimentos
No Summit Future of Nutrition, da FiSA, o professor Hisanori Kato explicou 8 transformações causadas pela nutrição de precisão na indústria alimentícia