Ingredientes
Mercado de alimentos funcionais: cenário e oportunidades para a indústria
Eventos
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Fispal Tecnologia 2026 reúne inovação, tecnologia e os principais desafios da indústria de alimentos e bebidas
Ebook aborda questões que estão no centro das transformações da indústria A&B: tecnologia, inovação, eficiência, sustentabilidade, IA e comportamento do consumidor.
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Rede de churrascarias reduz CMV em 26% com digitalização total da operação
Case apresentado na Fispal Food Service mostra como a D'Brescia utilizou a tecnologia da Acom para crescimento sustentável financiado apenas pela geração de caixa das operações.
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Pasteurização avança com foco em automação, eficiência energética e monitoramento remoto
Na Fispal Tecnologia 2026, sistemas de pasteurização mostram que evoluíram para atender às demandas por produtividade, economia de energia, rastreabilidade e flexibilidade de processamento.
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Inovações para laticínios unem automação, precisão e sustentabilidade
Da recepção do leite à expedição, novas tecnologias aumentam a eficiência operacional, reduzem desperdícios e ajudam a tornar a produção de lácteos mais sustentável.
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Sorvetes e confeitaria: tendências de saudabilidade e premiumização
Com mais de 20 lançamentos e 66 receitas exclusivas, as arenas Gelado Experience e Confeitaria Profissional trouxeram debates sobre saudabilidade, premiumização e experiências sensoriais.
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Fi South America consolida Brasil como polo sul-americano da inovação em ingredientes para alimentos e bebidas
28ª edição da feira reúne mais de 12 mil visitantes, empresas de 20 países e debates sobre IA, GLP-1 e proteínas, fortalecendo a geração de negócios, networking e inovação para a indústria
