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Mintel revela o retrato do consumo de doces no Brasil

Para trazer mais clareza ao mercado de food service, a Mintel apresentou na arena do Pavilhão de Confeitaria da Fispal Food Service, com a curadoria da Mix Ingredientes e Titã Eletrocomerciais, um relatório sobre os hábitos de consumo de doces e sobremesas dos brasileiros. O estudo reúne dados importantes para ajudar o setor a ampliar negócios […]

Fispal Food mostra como transformar tendências da confeitaria em um ecossistema de vendas e capacitação

Empresa familiar conta como transformou conteúdo, e-commerce e redes sociais em motores de crescimento para a confeitaria e o food service.
Soluções com IA embarcada no food service

Conheça as soluções com inteligência artificial apresentadas durante a Fispal Food Service.
Inovação e novas tendências movimentam mercado de sorvetes e gelatos

O mercado de sorvetes e gelatos vive um momento de expansão no Brasil, impulsionado pela busca dos consumidores por experiências únicas, produtos mais saudáveis e opções que atendem diferentes estilos de vida. Hoje, o setor vai muito além da sobremesa tradicional e amplia as ocasiões de consumo com versões proteicas, zero açúcar, funcionais, premium e […]
Reconhecimento impulsiona competidores da Copa Brasileira de Pizzaria

Muito além da premiação, a oportunidade de se destacar entre os melhores do país é um dos principais fatores que mais estimula os participantes da 7ª Copa Brasileira de Pizzaria, que acontece durante a Fispal Food Service, no Distrito Anhembi. O casal Gustavo Abelenda e Camila Thô é um exemplo disso. Eles vieram de João […]
Fispal 2026 começa com agenda intensa de ativações, chefs renomados e novidades para o food service

Quem passar pelo estande da Toledo do Brasil na Fispal Food Service pode provar o famoso sanduíche de mortadela mais famoso do Mercadão de São Paulo, quiçá, do Brasil, preparado na hora e conhecer de perto as fatiadoras da marca, que garantem cortes finos, padronizados e totalmente automatizados, oferecendo praticidade e qualidade para seus clientes […]
Consumidor mais exigente acelera modernização das máquinas de café

Controle eletrônico de temperatura, programação de pré-infusão, controle de stand-by. Estes são itens que ganham as máquinas de café no mercado de food-service, que estão em exposição na Fispal Food Service, aberta hoje (26/5), no Distrito Anhembi. Novidades que chegam para atender um consumidor mais exigente, que quer uma experiência mais “gourmetizada”, de acordo com […]