A 28ª edição da Food ingredients South America (FiSA), principal encontro da indústria de ingredientes para alimentos, bebidas e suplementos da América do Sul, teve início nesta terça-feira (4), no São Paulo Expo. A expectativa da organização é receber mais de 12 mil profissionais interessados em conhecer tendências, ingredientes, tecnologias e soluções que já influenciam o desenvolvimento de novos produtos.
O evento reúne mais de 290 empresas expositoras e representantes de 20 países: Brasil, Peru, China, Índia, Estados Unidos, Países Baixos, Dinamarca, Vietnã, Singapura, Alemanha, Canadá, México, Malásia, Turquia, Espanha, Egito, Japão, Emirados Árabes Unidos, Bangladesh e Chile. A presença internacional amplia o intercâmbio entre diferentes mercados e permite acompanhar tecnologias, aplicações e movimentos de consumo que vêm orientando a inovação no setor em escala global.
Além da exposição, a Fi South America oferece experiências voltadas a aproximar os visitantes das soluções mais aderentes aos desafios enfrentados pelas empresas. Uma delas é o Innovation Tour, visita guiada que conduz profissionais por uma seleção de estandes e lançamentos, facilitando o contato com ingredientes, tecnologias e aplicações com potencial para transformar categorias de alimentos, bebidas e suplementos. A atração acontece todos os dias às 16h, com temas diários de health, natural e food ingredients.
Outra novidade é o Circuito Health & Wellness, desenvolvido em parceria com a consultoria Safer Food. A iniciativa oferece uma mini consultoria para profissionais de Pesquisa & Desenvolvimento, inovação, marketing, compras e assuntos regulatórios que buscam soluções relacionadas à saudabilidade. A partir das necessidades apresentadas pelo visitante, especialistas indicam empresas e ingredientes relacionados a três rotas principais (proteínas, fibras e creatina) e ajudam a estruturar um roteiro personalizado pela feira. A proposta é tornar a visita mais eficiente e reduzir o caminho entre a identificação de uma tendência e sua aplicação no desenvolvimento de produtos.
A programação da Fi South America também contempla 27 horas de conteúdo técnico no Summit Future of Nutrition, além das atrações do Innovation Hub, do New Product Zone, do Tasting Experience e do Sustainability Experience. Entre os temas debatidos nesta edição estão os impactos dos medicamentos à base de GLP-1 no consumo, inteligência artificial, biotecnologia, ingredientes funcionais, personalização da nutrição, sustentabilidade e novos desafios regulatórios.
Ainda na noite desta terça-feira (4), o mercado conheceu também os vencedores do Fi Innovation Awards e do Startup Challenge, duas iniciativas de premiação promovidas pela Fi South America. O Fi Awards tem o objetivo de reconhecer empresas responsáveis pelo desenvolvimento de ingredientes e produtos inovadores da indústria, enquanto o Startup Innovation Challenge destaca a atuação de empresas na vanguarda do mercado.
“A abertura da Fi South America já evidencia a intensidade das conexões entre expositores, especialistas e profissionais que chegam à feira em busca de soluções concretas para seus projetos”, afirma Marina Cappi, gerente da feira. “É esse encontro entre conhecimento global e aplicação prática que reforça o papel do evento como plataforma estratégica para a indústria na América Latina”.
Inovação coletiva e papel da tecnologia no futuro da alimentação
Com os corredores movimentados desde as primeiras horas, a Food ingredients South America (FiSA) reforça seu papel estratégico ao conectar toda a cadeia produtiva em busca de soluções para as transformações no comportamento do consumidor e nos marcos regulatórios globais.
A abertura oficial das atividades aconteceu na arena principal do evento, o Summit Future of Nutrition. Clélia Iwaki, diretora de Negócios da Informa Markets Brasil, deu as boas-vindas ao público e abriu a palavra para Natasha Berrow, vice-presidente executiva do portfólio de Alimentos na Informa Markets.
Em seu discurso de abertura, Berrow ressaltou a força do mercado brasileiro e os desafios contemporâneos que a indústria enfrenta, impulsionados pela rápida adoção da Inteligência Artificial e de novas tecnologias. Ela enfatizou que a adaptação do setor às novas demandas globais, como a urgência por saudabilidade, exigirá um esforço conjunto.
“Os desafios são vastos e a solução não virá de apenas um ingrediente ou de uma única reformulação. Acredito que isso será impulsionado por muitos fatores: a tecnologia, os ingredientes e a colaboração entre as empresas. É uma questão complexa”, afirmou, evidenciando que a inovação coletiva é o único caminho sustentável para a indústria.
Plenária de abertura do Summit faz ode à ciência
Logo após a cerimônia de abertura do evento, a programação do Summit Future of Nutrition teve início com a plenária de abertura “Ciência, Percepção e Regulação: o Papel da Indústria no Futuro da Alimentação”, com os debatedores Patrícia Fernandes Nantes de Castilho (gerente geral de Alimentos da Anvisa), Alexandre Novachi (diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos da ABIA – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos), Fátima D’Elia (assessora técnica da ABIAM – Associação Brasileira da Indústria e Comércio de Ingredientes e Aditivos para Alimentos) e Igor Carneiro, head de Parcerias e Desenvolvimento do Programa Mundial de Alimentos, com mediação de Tamara Lazarini, presidente da SBAN, Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.
No debate, os participantes defenderam a importância da ciência para o futuro da alimentação no planeta. “Precisamos valorizar a ciência, que tem sido criticada, desvalorizada, banalizada nos últimos anos. Temos que gerar dados, informações, para dar transparência a esses dados e para oferecer uma discussão de alto nível do segmento”, afirmou Alexandre Novachi, da ABIA.
Os participantes também apontaram desafios enfrentados em busca da harmonia entre ciência, percepção e regulação. Patrícia Castilho, da Anvisa, destacou a questão da estrutura para que a regulação possa acompanhar a discussão desde o momento da inovação. E também apontou a questão de que diversos players têm ritmos e objetivos diferentes. Já Igor Carneiro defendeu “espaços perenes de diálogo, que precisam ser constantes, não apenas durante as crises”.
Ao final, Tamara Lazarini fez uma provocação aos participantes, questionando qual legado o setor de alimentos deve deixar para a próxima década. Para Igor, “sistemas alimentares resilientes”, o que foi acompanhado por Fátima. Para Alexandre, “um ambiente regulatório mais moderno e valorizado”. Já Patrícia defendeu “sintonia/sincronia” dos envolvidos no segmento para melhor conexão de seus interesses e para melhor resposta às inovações.
Women’s Networking Meeting fomenta liderança e autonomia feminina
A Fi South America também foi palco do Women’s Networking Meeting, um espaço exclusivo dedicado a impulsionar a presença e a influência das mulheres na indústria de alimentos e bebidas. Dezenas de profissionais, entre líderes de P&D, inovação, empreendedoras e executivas, participaram da atração para uma jornada intensa de troca de experiências e networking de alto nível.
A programação foi aberta com foco em independência e organização patrimonial. Na palestra “Investindo com Propósito”, Tônia França, especialista em planejamento financeiro e patrimonial, e sócia da Davos Partnership, destacou como a educação financeira é o alicerce para fortalecer a tomada de decisão corporativa e pessoal, gerando independência e liberdade para escolhas. “Se você não tem um planejamento financeiro, comece agora. Nunca é tarde”, disse. “Quanto mais cedo você começar, mais os juros vão trabalhar para você.”
Ao longo do dia, o espaço seguiu com rodas de conversa e painéis temáticos que abordaram desenvolvimento de carreira, inovação e os desafios femininos no mercado. A força dessa rede de apoio e os resultados dos encontros foram muito celebrados por quem acompanhou a agenda.
“Ter esse espaço dedicado a nós bem no meio de um dos maiores eventos da indústria é essencial para fortalecer as mulheres do setor. É uma oportunidade muito rica de networking, para nos conhecermos, trocarmos ideias, projetos e inspirações”, destacou Bianca Nascimento, analista de marketing da Döhler.
O compartilhamento de vivências foi exatamente o diferencial apontado por Rafaela Miskinis, pesquisadora da NIAGRO. “Estou maravilhada. É a primeira vez que participo e já conversei com profissionais que enfrentaram grandes desafios. É muito diferente quando uma mulher fala para outra, pois compartilhamos experiências parecidas e aprendemos muito juntas”, avaliou. “Às vezes, achamos que não conseguimos ou que não temos habilidade para algo, mas aqui encontramos exemplos que provam o contrário, mostrando que é possível se desafiar e se autoconhecer para evoluir”, concluiu.
| Serviço Food ingredients South America – FiSA 2026 |
| Data: de 4 a 6 de agosto Horários: Terça e quarta-feira: 13h às 20h / Quinta-feira: 13h às 18h. Local: São Paulo Expo – Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda, São Paulo – SP Promoção e Organização: Informa Markets Brasil Ingressos: Acesse aqui Agência de Viagem: clique aqui |
