A Fi South America (FiSA) lança o Circuito Health & Wellness, novo projeto que será integrado à 28ª edição do principal evento de ingredientes para alimentos e bebidas da América Latina, realizada de 4 a 6 de agosto, no São Paulo Expo. A iniciativa oferecerá orientação técnica e roteiros personalizados para conectar profissionais da indústria aos fornecedores e às soluções mais aderentes a desafios de inovação, reformulação e saudabilidade.

A proposta é facilitar a jornada de áreas como Pesquisa e Desenvolvimento, Inovação, Marketing, Compras e Assuntos Regulatórios que buscam ingredientes e soluções para o desenvolvimento de produtos focados em saudabilidade. No espaço do Circuito, especialistas identificarão o objetivo do visitante e montarão um roteiro sob medida. A orientação poderá atender, por exemplo, a projetos de snacks proteicos, bebidas funcionais com fibras, barras com redução de açúcar e outras formulações voltadas a demandas de saúde e bem-estar.

O projeto acompanha o avanço da saudabilidade como vetor de transformação do mercado de alimentos e bebidas. Segundo o Global Wellness Economy Monitor 2025, do Global Wellness Institute, a economia global do wellness alcançou US$ 6,8 trilhões em 2024, alta de 7,9% em relação ao ano anterior, e deve chegar a US$ 9,8 trilhões até 2029. A pesquisa Future of Wellness 2025, da McKinsey, também aponta que 84% dos consumidores dos Estados Unidos consideram o bem-estar uma prioridade importante ou central em seu cotidiano.

Três rotas de inovação

Os expositores participantes do Circuito serão organizados em três rotas temáticas alinhadas a categorias em expansão:

• Proteínas: whey protein, proteínas vegetais, leveduras, colágeno e blends funcionais.

• Fibras: ingredientes ligados à saúde intestinal, prebióticos, inulina e soluções relacionadas às novas demandas de consumo, incluindo os efeitos da tendência GLP-1.

• Creatina: aplicações que ampliam o uso do ingrediente para além da nutrição esportiva tradicional, com presença em alimentos e bebidas do dia a dia.

O Circuito também terá sessões diárias de engenharia reversa com produtos finais internacionais, como snacks, bebidas e barras. A equipe analisará formulação, rotulagem e aspectos regulatórios, além de indicar quais expositores fornecem os ingredientes necessários para recriar ou adaptar as soluções.

O Circuito Health & Wellness foi desenvolvido em parceria com a Safer Food, consultoria que integra as frentes regulatória, de P&D e marketing, tratando o regulatório como parte da estratégia de crescimento. Segundo Augusto Ichisato, diretor comercial da consultoria, “o wellness já é a maior motivação de compra na indústria de alimentos hoje, e o Brasil historicamente demora entre doze e dezoito meses para replicar o que acontece nos Estados Unidos nesse mercado. O Circuito Health & Wellness resolve um problema real da feira: o visitante chega à Fi South America sabendo que precisa de proteína alternativa, fibra ou creatina, mas gasta o tempo dele garimpando estande por estande sem saber quem realmente tem a solução. Curadoria técnica é o que falta nesse momento, porque ingrediente sem aplicação prática vira folder esquecido na mala de volta. Minha expectativa é que essa iniciativa vire referência de como uma feira brasileira pode organizar tendência global e entregar isso de forma prática para quem desenvolve o produto no dia seguinte”.

Conteúdo técnico e experiências

Organizada pela Informa Markets, a Fi South America reunirá mais de 12 mil visitantes de toda a América do Sul, oferecendo uma oportunidade única para explorar as inovações apresentadas por 290 expositores de 15 países. O evento conta ainda com uma programação voltada a tendências, inovação, ciência aplicada, regulação e novas demandas de consumo. Entre os destaques está o Summit Future of Nutrition, congresso técnico-científico da FiSA, que terá como macrotema “Ciência, Regulação e Impacto – Tendências globais que moldam a disrupção do setor de ingredientes”.

A programação também inclui o Spot Regulatório, realizado em parceria com a Regularium; o Women’s Networking Meeting; o Innovation Hub; o Innovation Tour, com visitas guiadas a expositores; o Tasting Experience, com degustação de produtos e aplicações; o Sustainability Experience, dedicado a soluções alinhadas à transformação sustentável do setor; e o New Product Zone, vitrine de lançamentos dos expositores e finalistas do Fi Innovation Awards.

Os ingressos para o público já estão disponíveis aqui, com a opção de “entrada solidária”, que concede 50% de desconto mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível — que será destinado à instituição Safrater. O credenciamento de imprensa pode ser realizado antecipadamente neste link.