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Food ingredients South America

Bem-estar holístico: a nova prioridade dos consumidores globais

Conheça as pesquisas de mercado, estão sendo apresentadas na FISA, destacando oportunidades para atender às novas demandas dos consumidores.

Ingredientes

Indústria aposta na educação do consumidor para fortalecer o movimento clean label

Especialistas discutem os desafios e as oportunidades do Clean Label, e a importância de equilibrar sabor, segurança e sustentabilidade duranta a FiSA

Food ingredients South America

FiSA lança Circuito Health & Wellness para acelerar inovação na indústria

Novo projeto, criado com a consultoria Safer Food, oferece curadoria técnica e roteiros personalizados para apoiar o desenvolvimento e a reformulação de alimentos e bebidas saudáveis

Artigos

Camlin Fine Sciences: Inovação constante e apetite por excelência

Conheça a atuação global da CFS.

Alimentos

Grão de milheto: cereal rico em fibras e proteínas

Pesquisa da UFSJ mostra a farinha integral pré-cozida de milheto como ingrediente alternativo na elaboração de produtos cárneos, como o hamburguer, com teor reduzido de gordura.

Artigos

Ingredientes transgênicos: mitos e verdades

Os produtos transgênicos são aqueles que passaram por alterações no seu material genético, por meio da inserção de genes de outros organismos, ou que possuem algum componente que passou por esse processo. Saiba mais!

Consumo

Conheça os processos farmacêuticos para suplementos e vitaminas

O mercado de suplementos e vitaminas é um importante expoente da indústria de alimentos, e os processos farmacêuticos são fundamentais.

Artigos

Ciência, tecnologia e novos ingredientes alimentares

Ciência e tecnologia impulsionam o desenvolvimento de novos ingredientes alimentares. Descubra mais sobre essa relação e novas oportunidades.

Artigos

A tecnologia a serviço dos aditivos alimentares

Você sabe o que é e qual a importância dos aditivos alimentares? Venha conosco e entenda mais sobre esses ingredientes!

Artigos

Anvisa publica nova regulamentação sobre contaminantes em alimentos

No dia 26 de março a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou duas novas legislações sobre contaminantes em alimentos, a Resolução RDC nº 487 que dispõe sobre os limites máximos tolerados (LMT) de contaminantes em alimentos, os princípios gerais para o seu estabelecimento e os métodos de análise para fins de avaliação de conformidade, […]