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Como ter uma área de Pesquisa e Desenvolvimento de sucesso

Qual é a diferença entre uma área de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) bem-sucedida de outra que mal dá conta do recado e vive correndo atrás do resultado? A meu ver, existem dois fatores definitivos: uma compreensão do negócio da empresa, somada à atuação estratégica da liderança de P&D. É muito comum que as equipes de […]

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Argentina autoriza o uso de aloe vera como ingrediente alimentar

Por meio da Resolução Conjunta 11/2021 da Secretaria de Qualidade em Saúde e da Secretaria de Alimentos, Bioeconomia e Desenvolvimento Regional, o artigo 827 bis foi incorporado ao Código Alimentar Argentino no Capítulo XI “Alimentos vegetais” que autoriza o uso de aloe vera como um ingrediente em alimentos e bebidas. A autorização de uso é […]

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Como desenvolver produtos para imunidade

Saiba mais sobre o mercado de alimentos e suplementos alimentares para apoio à imunidade e veja dicas para o desenvolvimento desses produtos.

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O consumo de fibras pode prevenir a morte de milhões de pessoas

A maior taxa de ingestão de fibras tem relação direta com a redução dos riscos de doenças crônicas não transmissíveis de acordo com periódico britânico

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Produção de alimentos para fins especiais cresce em 2020

Em 2020, a pandemia da Covid-19 alterou os padrões e canais de consumo de alimentos no Brasil, reforçando que essa categoria, inquestionavelmente, é essencial em qualquer situação. E principalmente tratando-se de alimentos para fins especiais e congêneres (que incluiu as categorias de nutrição infantil, nutrição enteral, diet e light, suplementos alimentares, alimentos funcionais e outras […]

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Novos alimentos e ingredientes, quais os procedimentos junto à ANVISA?

A Resolução nº16/99 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA estabelece que são classificados como “novos” os alimentos ou substâncias sem histórico de consumo no país, ou alimentos com substâncias já consumidas, e que, entretanto, venham a ser adicionadas ou utilizadas em níveis muito superiores aos atualmente observados nos alimentos utilizados na dieta regular. […]

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[WHITE PAPER] Inovação para pequenas e médias indústrias: alternativas aplicáveis e acessíveis para o seu negócio

A inovação é uma grande força vital da indústria de alimentos, sendo essencial para garantir a lucratividade e a sustentabilidade do negócio ao longo do tempo. As demandas e expectativas dos consumidores estão em constante evolução e os varejistas estão buscando novos produtos para atender a essas necessidades. Em meio a isso, as indústrias de […]

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O que você precisa saber sobre o Plano Nacional de Proteínas Alternativas

MAPA prevê lançar plano com foco no mercado plant based. Sabia mais sobre esse promissor mercado para as indústrias de ingredientes e de alimentos.

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Equador autoriza o uso de cannabis e seus derivados como ingrediente em alimentos e suplementos alimentares

Equador e Uruguai são os dois únicos países da região da América Latina que atualmente autorizam o uso de cannabis em alimentos e suplementos alimentares.

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Mercado de orgânicos em alta

O mercado de orgânicos está em crescimento. Saiba mais sobre as oportunidades e como a indústria de ingredientes pode ajudar nesse tipo de formulação.