Indústria A&B

Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos

A inteligência artificial pode prever falhas, reduzir riscos e otimizar a segurança alimentar em toda a cadeia de produção.

O que faz uma marca sobreviver e evoluir em um mercado cada vez mais competitivo?

Em 2026, ao completar dez anos empreendendo no setor de alimentação saudável, tenho me feito uma pergunta que vai além da trajetória de qualquer empresa específica: o que faz uma marca atravessar ciclos de mercado e continuar relevante? Em um ambiente cada vez mais competitivo, permanecer é tão desafiador quanto crescer. No mercado de alimentação, […]
Empatia corporativa: uma técnica eficiente para alavancar projetos de sustentabilidade

*Por Valeria Michel, diretora de Sustentabilidade no Brasil e Cone Sul da Tetra Pak  Minha experiência em temas ESG remonta a mais de 20 anos, todos eles dentro do setor privado e em multinacional, com acesso a uma infinidade de relatórios, pesquisas e tendências tecnológicas de ponta fundamentais para que projetos em sustentabilidade sejam construídos. […]
Eco-score: como ele pode impactar a indústria de alimentos

Eco-score é um índice que avalia o impacto ambiental dos produtos alimentícios, considerando emissões de carbono e uso de recursos naturais.
Como a nutrição de precisão está revolucionando a indústria de alimentos

As aplicações da nutrição de precisão incluem barras de proteína com ingredientes bioativos e formulações ajustadas à microbiota intestinal.
Qual a importância do sistema de refrigeração industrial para indústria da carne?

O sistema de refrigeração industrial garante a segurança alimentar, a qualidade do produto e a eficiência energética em todas as etapas do processamento e armazenamento.
Dia Internacional da Mulher: Executivas da indústria alimentícia

Em 8 de março é comemorado o Dia Internacional da Mulher. A data nos convida a analisar a trajetória das mulheres na indústria alimentícia e o impacto da liderança feminina neste mercado. O último levantamento da CNI (Confederação Nacional da Indústria) revelou que as mulheres ocupam 39% dos cargos de liderança no Brasil, mesmo sendo […]