Especialistas
GLP-1 e o luxo da moderação
Indústria A&B
-
Melhoria contínua não é um departamento. É um comportamento.
Em muitas empresas, a palavra “competitividade” ainda é associada a grandes investimentos, tecnologias de ponta ou movimentos estratégicos complexos. Tudo isso é importante, sem dúvida. Mas, na prática, o que diferencia empresas que evoluem de forma consistente daquelas que vivem apagando incêndios está em algo muito mais básico e, ao mesmo tempo, muito mais difícil […]
-
Sucos prensados a frio e cold-press: tecnologia e oportunidades de mercado
A tecnologia cold-press preserva vitaminas e sabor, tornando os sucos prensados a frio uma das tendências de bebidas saudáveis.
-
Setor lácteo em 2026: para o alto e avante!
Praticidade e saúde: duas características que nós, como consumidores, buscamos no nosso dia a dia. Após um período marcado pela percepção de que eram “vilões” – fruto de fake news que os chamavam de inflamatórios – os laticínios voltaram aos holofotes justamente por serem grandes aliados cotidianos para nutrição e praticidade. Esse cenário, visto este ano, já vinha se desenhando há algum […]
-
Panetones impulsionam mercado com crescimento de 29% neste Natal
O mercado de panetones segue em ascensão no Brasil, consolidando-se como um dos grandes destaques da indústria alimentícia durante as festividades de fim de ano. Segundo pesquisa da Kantar, encomendada pela Abimapi, o consumo de panettones cresceu 29,6% em valor e teve alta de movimentação de R$ 1,2 bilhão entre novembro de 2024 e janeiro […]
-
Equipamentos para cozinha industrial: itens essenciais e inovações do mercado
Empresas de food service têm investido em soluções inteligentes que integram câmaras frias, fornos e fritadeiras a sistemas de gestão (ERP ou IoT).
-
Personalização é a chave para atrair os consumidores brasileiros
Nos últimos anos, o comportamento do consumidor brasileiro passou por transformações profundas, impulsionadas por três grandes forças: digitalização acelerada, maior acesso a dados e um desejo crescente por experiências que respeitem a individualidade. No setor de alimentação, essas mudanças se tornaram ainda mais evidentes. Afinal, comer bem deixou de ser apenas sobre nutrir o corpo […]