Food Service
Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada
Indústria A&B
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Eco-score: como ele pode impactar a indústria de alimentos
Eco-score é um índice que avalia o impacto ambiental dos produtos alimentícios, considerando emissões de carbono e uso de recursos naturais.
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Como a nutrição de precisão está revolucionando a indústria de alimentos
As aplicações da nutrição de precisão incluem barras de proteína com ingredientes bioativos e formulações ajustadas à microbiota intestinal.
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Qual a importância do sistema de refrigeração industrial para indústria da carne?
O sistema de refrigeração industrial garante a segurança alimentar, a qualidade do produto e a eficiência energética em todas as etapas do processamento e armazenamento.
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Dia Internacional da Mulher: Executivas da indústria alimentícia
Em 8 de março é comemorado o Dia Internacional da Mulher. A data nos convida a analisar a trajetória das mulheres na indústria alimentícia e o impacto da liderança feminina neste mercado. O último levantamento da CNI (Confederação Nacional da Indústria) revelou que as mulheres ocupam 39% dos cargos de liderança no Brasil, mesmo sendo […]
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Como apostas digitais e medicamentos GLP-1 estão impactando o consumo de alimentos
O consumo de alimentos é resultado direto de fatores econômicos, sociais e comportamentais. Nos últimos anos, dois movimentos distintos, mas convergentes em seus efeitos, passaram a influenciar esse consumo de forma relevante: o crescimento das apostas digitais e a popularização dos medicamentos da classe GLP-1, como Ozempic, Wegovy e Mounjaro. Enquanto as apostas online disputam […]
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NR-1: Impacto na indústria de alimentos até maio de 2026
Atualização da norma aborda saúde mental no trabalho. Saiba como Coca, Heinz e Tetra Pak combatem doenças mentais no trabalho
