Indústria A&B

Melhoria contínua não é um departamento. É um comportamento.

Em muitas empresas, a palavra “competitividade” ainda é associada a grandes investimentos, tecnologias de ponta ou movimentos estratégicos complexos. Tudo isso é importante, sem dúvida. Mas, na prática, o que diferencia empresas que evoluem de forma consistente daquelas que vivem apagando incêndios está em algo muito mais básico e, ao mesmo tempo, muito mais difícil […]

Equipamentos para cozinha industrial: itens essenciais e inovações do mercado

Empresas de food service têm investido em soluções inteligentes que integram câmaras frias, fornos e fritadeiras a sistemas de gestão (ERP ou IoT).
Personalização é a chave para atrair os consumidores brasileiros

Nos últimos anos, o comportamento do consumidor brasileiro passou por transformações profundas, impulsionadas por três grandes forças: digitalização acelerada, maior acesso a dados e um desejo crescente por experiências que respeitem a individualidade. No setor de alimentação, essas mudanças se tornaram ainda mais evidentes. Afinal, comer bem deixou de ser apenas sobre nutrir o corpo […]
Quando o RH senta na mesa da estratégia, toda a indústria evolui

Em ambientes industriais cada vez mais dinâmicos, o papel do RH deixa de ser apenas operacional e se torna essencial para transformar o negócio
Uso de enzimas na indústria alimentar: aplicações em panificação, laticínios e carnes

As aplicações de enzimas na indústria alimentar aumentam a qualidade, reduzem custos e garantem a segurança de alimentos.
Biodisponibilidade proteica: as melhores fontes de proteínas e oportunidades para a indústria

A biodisponibilidade proteica mostra quanto das proteínas ingeridas é aproveitado pelo organismo.
A epidemia da automação irresponsável

Reflexões sobre decisões apressadas na adoção de Inteligência Artificial (IA)