Indústria A&B

Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca

Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.

EESG: um objetivo concreto e imperativo

Tiago Cardoso* Planejamento estratégico, gestão de riscos, relatórios e tomada de decisão são termos comuns para nossa área financeira. Mas, como entusiasta da inovação, gosto de trazer diferentes pontos de vista que vão além do comum para a conversa. Os meus 20 anos de experiência na área me mostraram que, além de chegar nos bons […]
Os melhores alimentos sem glúten para a indústria investir

O mercado de alimentos sem glúten cresce no Brasil e no mundo, impulsionado pela busca por saúde, inovação e novas oportunidades para a indústria.
Por que consumidores sentem mais “fome” diante de certos tipos de embalagem?

A aparência da embalagem guia percepções de sabor, saúde e prazer, influenciando escolhas mesmo antes da compra.
Alimentos para longevidade: oportunidades para a indústria alimentícia

Os alimentos que retardam o envelhecimento impulsionam a indústria com inovação para o envelhecimento saudável.
Tendências para o mercado de energéticos na indústria de bebidas

Energéticos à base de plantas, versões sem açúcar e sabores tropicais estão entre as principais tendências de bebidas energéticas.
Bebidas à base de plantas: tendências do mercado para investir

Cafés com leite vegetal, iogurtes plant-based e isotônicos naturais são algumas opções de bebidas à base de plantas que estão ganhando destaque no mercado.