Indústria A&B

União: caminho para a economia circular

O trabalho em rede, para as cooperativas de catadores, significa criar uma conexão de compartilhamento de infraestrutura, informações e canais de venda. Juntas, elas podem negociar volumes e valores, reduzir custos logísticos e alcançar compradores que, individualmente, acabam por ser inacessíveis.

Cultura do cuidado como motor da produtividade e inovação

Como a valorização das pessoas e o bem-estar nas organizações impulsionam desempenho, engajamento e soluções inovadoras
Análise sensorial com IA: como funciona, aplicações na indústria de alimentos

A análise sensorial com IA combina sensores digitais e algoritmos para avaliar sabor, aroma e textura em alimentos.
Quando um dashboard atende melhor do que uma IA Generativa?

Líderes empresariais estão sob forte pressão. Empresas de diferentes setores divulgam semanalmente o lançamento de seus assistentes inteligentes, montados a partir de modelos de IA Generativa, como os da OpenAI, Meta e Google. Criar o próprio “ChatGPT” virou modismo. Muitas vezes, sem definição clara de casos de uso e de uma estratégia de dados por […]
Estamos prontos para enfrentar o desafio de produzir em 5.0?

Estamos vivendo uma transformação indispensável na indústria e na sociedade. A transição da Indústria 4.0 para a Indústria 5.0 não é apenas uma mudança tecnológica, é uma evolução que traz o ser humano de volta ao centro da produção. A automação e a conectividade que marcaram a 4.0 serviram de base para avanços incríveis, mas […]
Para 2026, a trajetória dos sucos se encontra no caminho entre a tradição e a inovação

*Por Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil Vitaminas, minerais e fibras em abundância. Proteínas moderadas. Carboidratos, especialmente os integrais, em baixa quantidade e gordura – apenas a boa – em menor ainda. Com o aumento da onda de saudabilidade, muitas vezes é isso que vemos em nossos pratos no lugar dos […]
Poder operacional como diferencial competitivo em foodtechs

Nos últimos anos, o mercado de alimentação viveu uma revolução silenciosa. Enquanto a digitalização acelerava o acesso ao consumidor e novos modelos de negócio surgiam, muitas foodtechs se concentraram na experiência, na conveniência e na promessa de inovação. Mas, à medida que o setor amadurece, um ponto se torna cada vez mais claro: tecnologia e […]