Indústria A&B

Como a rastreabilidade reduz custos e aumenta a margem de lucro [Ebook]

Saiba como a cadeia de produção está sendo otimizada via iniciativas em rastreabilidade e as tecnologias envolvidas nesse processo

Associações lançam curso e cartilha para identificar bebidas adulteradas

Veja como empreendedores e gestores podem agir para identificar bebidas falsificadas, segundo o líder de conteúdo da Abrasel, José Eduardo Camargo.
Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca

Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.
Águas funcionais e enriquecidas: conheça a nova tendência de bebidas saudáveis

As águas funcionais e enriquecidas unem hidratação, nutrientes e ingredientes bioativos.
Como reduzir o sódio na indústria alimentícia: passo a passo

Estratégias de redução de sal na indústria alimentícia mostram como reformular produtos sem perder sabor nem funcionalidade.
O consumidor vai escolher marcas ou emoções?

Pensar no futuro do consumo geralmente nos leva a considerar novas tecnologias, inovações de produto e mudanças nos hábitos de compra. Mas, e se o verdadeiro guia do consumidor for algo muito mais humano e intangível, como as emoções? Recentemente, li uma análise da WGSN (Worth Global Style Network) que sugere exatamente isso. O estudo […]
EESG: um objetivo concreto e imperativo

Tiago Cardoso* Planejamento estratégico, gestão de riscos, relatórios e tomada de decisão são termos comuns para nossa área financeira. Mas, como entusiasta da inovação, gosto de trazer diferentes pontos de vista que vão além do comum para a conversa. Os meus 20 anos de experiência na área me mostraram que, além de chegar nos bons […]