Proteína Animal

TecnoCarne 2026: a principal feira de proteína animal está com ingressos disponíveis

O evento acontece entre 16 e 19 de junho, simultaneamente à Fispal Tecnologia, e são esperados mais de 48 mil visitantes e 500 expositores

Tendências na indústria de proteína animal para 2026 [Ebook]

Dados, análises, tecnologias e estratégias que podem servir de base para que frigoríficos e outros agentes da cadeia de proteína animal melhorem a performance em 2026
Balcão de açougue: qual é a temperatura ideal para carnes expostas

Ajustar a temperatura adequada nos balcões de açougue é fundamental para garantir qualidade, segurança e lucratividade.
Como evitar a contaminação cruzada: boas práticas para garantir segurança alimentar

Para evitar contaminação cruzada, é preciso manter uma higienização rigorosa dos utensílios, armazenamento separado de alimentos crus e prontos, e o controle adequado de temperatura.
Cortes suínos: além do pernil de Natal e da linguiça no churrasco

Nas festas de final de ano, o consumo de carne de porco aumenta por ser uma excelente alternativa para quem busca qualidade e bom preço; veja as opções de cortes
Como enfrentar os desafios da indústria de carne suína

A indústria de carne suína brasileira encara um cenário com oportunidades globais, mas também uma série de entraves operacionais, sanitários e tecnológicos.
Como a indústria de proteína animal se prepara para 2026?

A indústria de proteína animal se prepara para conciliar estabilidade produtiva com novas demandas de consumo e maior pressão por sustentabilidade.