Sorvetes
Fispal Sorvetes cresce e ganha Pavilhão da Confeitaria
Proteína Animal
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Produção de carne no Brasil: dados, tendências e oportunidades para a indústria
O Brasil ultrapassou 31,5 milhões de toneladas na produção total de carnes em 2024. A carne bovina representou 10,91 milhões de toneladas, com projeção de leve queda em 2025.
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![O poder da IA no mercado de alimentos e bebidas: expansão e desafios do setor em 2025 [Pesquisa]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2025/06/O-poder-da-IA-no-mercado-de-alimentos-e-bebidas-768x410.jpg)
O poder da IA no mercado de alimentos e bebidas: expansão e desafios do setor em 2025 [Pesquisa]
Pesquisa realizada pela Fispal Tecnologia e Food Connection revela a expansão e os desafios da implementação da IA na indústria de alimentos e bebidas em 2025
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Higienização em frigoríficos: saiba como fazer da forma correta
A higienização em frigoríficos envolve a remoção de resíduos, a desinfecção e a sanitização de equipamentos para evitar a contaminação cruzada. Seguir protocolos de limpeza e atender normas de segurança alimentar garante um ambiente seguro e livre de riscos microbiológicos. Saiba mais!
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Fispal Tecnologia traz as mais recentes novidades em automação e eficiência energética para o setor de frigoríficos
Com o aumento dos custos operacionais e a pressão por produtividade, frigoríficos buscam soluções acessíveis e inovadoras
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Qual a diferença entre carne seca e carne de sol? Entenda como ganhar espaço no mercado premium
Carne seca e carne de sol se diferenciam nos métodos de preparo, na textura e no modo de uso.
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Gordura da carne faz mal? Conheça substituições inovadoras que estão dominando a indústria da carne
O consumo excessivo de gordura da carne pode impactar a saúde, mas alternativas inovadoras estão surgindo na indústria, como cortes magros, carne cultivada e substitutos vegetais.