Proteína Animal

Minerva Foods: ingredientes para uma fusão de sucesso

Case da Minerva Foods demonstra que, com organização, inovação e empatia, é possível superar desafios e alcançar resultados

Portas rápidas protegem o ambiente industrial, economizam energia e agora também garantem conectividade e segurança
Tecnologia de ponta revoluciona frigoríficos com detecção de contaminantes
Produção de carne no Brasil: dados, tendências e oportunidades para a indústria

O poder da IA no mercado de alimentos e bebidas: expansão e desafios do setor em 2025 [Pesquisa]

Pesquisa realizada pela Fispal Tecnologia e Food Connection revela a expansão e os desafios da implementação da IA na indústria de alimentos e bebidas em 2025
Higienização em frigoríficos: saiba como fazer da forma correta

A higienização em frigoríficos envolve a remoção de resíduos, a desinfecção e a sanitização de equipamentos para evitar a contaminação cruzada. Seguir protocolos de limpeza e atender normas de segurança alimentar garante um ambiente seguro e livre de riscos microbiológicos. Saiba mais!
Fispal Tecnologia traz as mais recentes novidades em automação e eficiência energética para o setor de frigoríficos

Com o aumento dos custos operacionais e a pressão por produtividade, frigoríficos buscam soluções acessíveis e inovadoras
Qual a diferença entre carne seca e carne de sol? Entenda como ganhar espaço no mercado premium

Carne seca e carne de sol se diferenciam nos métodos de preparo, na textura e no modo de uso.
Gordura da carne faz mal? Conheça substituições inovadoras que estão dominando a indústria da carne

O consumo excessivo de gordura da carne pode impactar a saúde, mas alternativas inovadoras estão surgindo na indústria, como cortes magros, carne cultivada e substitutos vegetais.
O que um frigorífico deve considerar para vender carne orgânica?

Especialista em certificação explica o que os frigoríficos devem fazer para que estejam habilitados ao comércio local e global de carne orgânica