Proteína Animal

Os frigoríficos da Amazônia conseguem vender carne livre de desmatamento?

Última edição do Radar Verde mostra lenta evolução do setor, mas destaca gargalos que ainda dificultam o controle total da cadeia.

Reciclagem animal: o que é, como fazer e benefícios para a indústria da carne

A reciclagem animal transforma resíduos da indústria de carnes em subprodutos valiosos, reduzindo desperdícios e impulsionando a sustentabilidade no setor. Descubra como essa prática pode contribuir para a sua empresa.
Proteína da carne: para que serve e vantagens para consumidores

A proteína da carne é um suplemento alimentar derivado da carne animal, rico em aminoácidos essenciais. Ela é usada na reparação muscular, fortalecimento dos ossos e apoio ao sistema imunológico, sendo uma opção eficaz para melhorar o desempenho físico e a saúde geral. Saiba mais.
Qual o papel dos supermercados na proteção da Amazônia?

A nova Pesquisa Radar Verde 2024 revela que apenas 6% dos maiores varejistas no Brasil demonstram algum controle sobre a origem da carne bovina que compram.
O que você precisa saber sobre a carne sustentável

A carne sustentável é produzida de forma a minimizar o impacto ambiental, promover o bem-estar animal e garantir justiça social na cadeia produtiva.
O que são alimentos embutidos? Entenda como são feitos e quais legislações seguir para comercializar

Alimentos embutidos são produtos feitos a partir de carnes misturadas com temperos e aditivos, como salsichas e salames. Suas vantagens incluem praticidade, sabor, longa durabilidade e, atualmente, indústrias inovam para atender a demanda por produtos mais saudáveis. Saiba mais a seguir.
Dia do Açougueiro e Profissionais do Setor: Confira seleção de conteúdo do Food Connection

Neste Dia do Açougueiro, o Food Connection listou 12 conteúdos – entre artigo, vídeo, infográfico e e-book – sobre as melhores práticas para frigoríficos; veja!