Proteína Animal

O que é carne orgânica? Entenda diferenças, benefícios e como aderir

A carne orgânica é produzida a partir de animais criados em sistemas que priorizam o bem-estar animal, além de ser livre de aditivos sintéticos, hormônios e antibióticos.

O que você precisa saber sobre a carne sustentável

A carne sustentável é produzida de forma a minimizar o impacto ambiental, promover o bem-estar animal e garantir justiça social na cadeia produtiva.
O que são alimentos embutidos? Entenda como são feitos e quais legislações seguir para comercializar

Alimentos embutidos são produtos feitos a partir de carnes misturadas com temperos e aditivos, como salsichas e salames. Suas vantagens incluem praticidade, sabor, longa durabilidade e, atualmente, indústrias inovam para atender a demanda por produtos mais saudáveis. Saiba mais a seguir.
Dia do Açougueiro e Profissionais do Setor: Confira seleção de conteúdo do Food Connection

Neste Dia do Açougueiro, o Food Connection listou 12 conteúdos – entre artigo, vídeo, infográfico e e-book – sobre as melhores práticas para frigoríficos; veja!
Tecnocarne 2024: quais tecnologias estão dominando a indústria da carne

Quais tecnologias estão dominando a indústria da carne? Destaques da Tecnocarne 2024
Certificações de proteína animal orgânica: exigências a frigoríficos e produtores [Ebook]

Entenda os procedimentos para passar a ser um produtor ou vendedor certificado de proteína animal orgânica; conheça desafios, benefícios e cases relevantes. A carne orgânica tem ganhado crescente atenção tanto por seus benefícios ambientais quanto por suas exigências rigorosas de produção. De acordo com a WWF, a carne orgânica certificada se distingue por um sistema […]
Preço do frango pode ser afetado com tributação por corte, diz especialista

Tributarista fala sobre como a indústria deve lidar com a alteração da NCM de pedaços congelados de frango e evitar prejuízos na produção e venda da proteína. Com a alteração da Nomenclatura Comum do Mercosul (NCM) de pedaços e congelados de frango, a indústria de proteína animal será afetada em diversos aspectos. Esses impactos devem […]