Proteína Animal

Tecnocarne 2024: quais tecnologias estão dominando a indústria da carne

Quais tecnologias estão dominando a indústria da carne? Destaques da Tecnocarne 2024

Uma experiência promissora rumo à pecuária sustentável na Amazônia

Como um grupo de pequenos produtores na Calha Norte do rio Amazonas aumentou a produtividade recuperando área degradada com correção do solo e descanso da terra
Novas tecnologias em robótica para o processamento de suínos

Conheça as soluções na automatização do processamento de suínos apresentadas na TecnoCarne 2024.
O que é Selo SIF? Entenda a importância e vantagens da certificação

O Selo SIF é uma certificação essencial para garantir a segurança e qualidade de produtos de origem animal. Descubra sua importância e saiba como ele impacta a confiança dos consumidores e a competitividade no mercado.
Como evitar o desperdício de carne no setor industrial?

A indústria é responsável por grande parte do desperdício de carne. Para evitar, é crucial adotar tecnologias, promover treinamentos e implementar programas de manutenção preventiva. Confira como promover a sustentabilidade no setor industrial da carne.
Regulamentação da carne cultivada: qual é o cenário atual?

Também conhecida como carne de laboratório, a carne cultivada é produzida a partir de células animais. No Brasil, a Anvisa publicou uma lei que regulamenta o registro desse tipo de alimento a partir de 2024. Confira um panorama completo sobre a carne sintética.
Carne de impressora 3D: novidades e tendências do setor

Tecnologia de bioimpressão transforma o setor alimentício, com empresas globais e regulação no Brasil impulsionando a carne cultivada