Food Service

Como procedimentos de limpeza evitam a contaminação cruzada

Da escolha dos produtos à rotina de higienização, medidas simples ajudam operações de Food Service a proteger consumidores, inclusive aqueles com alergias alimentares

Como o Food Service está transformando o sorvete em protagonista do inverno

Dados da Abrasorvete mostram como o avanço do Food Service e das sobremesas quentes está transformando o inverno em uma nova frente de crescimento para a indústria de sorvetes.
Fispal Food Service 2026: Novidades em tecnologia, sustentabilidade e experiência do cliente [Ebook]

Maior edição da história da feira apresentou soluções que estão revolucionando o setor, com destaque para inteligência artificial, automação e práticas sustentáveis
Custo x valor real: desvendando o mito da economia em equipamentos de limpeza

Por que investir em qualidade é essencial para conformidade e segurança dos alimentos no Food Service
Por que cada vez mais cafeterias estão investindo em torradores próprios

Com tecnologia mais acessível e consumidores em busca de experiências autênticas, cafeterias transformam a torra em um diferencial competitivo.
A busca por ‘comida de verdade’ está moldando a relação entre consumidores e marcas

Há alguns anos, a discussão sobre alimentação saudável estava muito concentrada em dietas específicas e restrições alimentares. Hoje, a conversa ganhou uma nova dimensão. O consumidor quer entender o que está consumindo, de onde vem cada ingrediente e quais processos existem por trás daquilo que chega ao seu prato. Não se trata apenas de evitar […]
A nova geração de cafeterias: mais automação, menos desperdício e vitrines de alto valor agregado

Operações enxutas, produtos premium e tecnologia de preparo rápido impulsionam transformações no food service.