A promoção da diversidade é urgente do ponto de vista social, mas também significa uma oportunidade para desenvolvimento e crescimento das empresas. A inclusão de grupos minorizados nas diferentes atividades e posições de uma empresa ajudam a promover a variedade cultural necessária para a inovação e solução de problemas diversos no mundo dos negócios.

“É importante que bares e restaurantes promovam o contato desses grupos com a sociedade, ajudando a reduzir barreiras e preconceitos. O setor pode ser um espaço de interação e educação social, facilitando a aceitação por meio de experiências cotidianas”, diz Paulo Jelihovschi, líder de Gente e Jornadas da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

Portanto, bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e outros estabelecimentos do tipo podem ao mesmo tempo promover e se beneficiar da diversidade na contratação de pessoas. Contudo, os empreendedores e pessoas nos cargos de liderança devem compreender que não basta contratar, é preciso também aperfeiçoar a mão de obra via cursos e treinamentos recorrentes.

Lorena Coimbra, diretora executiva e fundadora da Foodtech Consultoria, diz que o desenvolvimento dos setores econômicos passa pela pluralidade de pensamentos e riqueza multicultural que só a diversidade pode construir, refazendo processos e pensamentos e levando novos olhares para dentro de uma empresa.

De início, a empresa pode começar contratando um time diverso, “incluindo pessoas de diferentes etnias, raças, cores, crenças e gêneros”, explica Jelihovschi.

Parece simples, mas muitas empresas esquecem de começar pelo óbvio. “A prática de contratar de forma inclusiva já é um passo concreto para promover diversidade”, acrescenta o representante da Abrasel.

Há um outro desafio que é o avanço das pessoas de grupos minorizados na hierarquia do negócio. “Eu vejo muito no mundo corporativo que a partir de gerências e diretorias, não há contratação dessas pessoas”, destaca Coimbra. 

A diretora da Foodtech diz que, ao contrário do que se pode pensar, há pessoas preparadas dentro desses nichos. Ela mesma é um exemplo: mulher, preta e com origem na periferia, ela diz que os vieses de quem contrata pode atrapalhar a promoção da diversidade e a pluralidade cultural que uma empresa precisa para se desenvolver.

Carol Bortoleto, especialista no mercado de alimentos e colunista do Food Connection, diz que a promoção da diversidade precisa vir acompanhada da inclusão. Ou seja, as pessoas depois de contratadas precisam ser integradas. E, por isso, a equipe incumbente também deve passar por treinamentos relacionados à diversidade. E essa integração tem se mostrado um desafio em alguns casos.

“Nos grupos de estudos que participo de desenvolvimento humano, nosso maior desafio está na aceitação da individualidade do outro. Entendendo a contribuição de cada um em suas habilidades e complementando os talentos de forma realmente efetiva”, diz Bortoleto.

Veja então no ebook a seguir como a diversidade e a inclusão podem ser desenvolvidas dentro do seu estabelecimento, as iniciativas que têm ajudado o setor nessa missão e como esses valores podem ajudar o negócio a se manter competitivo e inovador ao longo do tempo.