Sorvetes
Fispal Sorvetes cresce e ganha Pavilhão da Confeitaria
Proteína Animal
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Logística de carnes congeladas: como a indústria pode garantir qualidade na proteína animal
A integridade da carne congelada depende de fatores como embalagem, veículos refrigerados e rastreabilidade. A cadeia do frio é uma engrenagem vital para a indústria frigorífica. Quando falamos em proteína animal, qualquer falha no transporte, armazenamento ou acondicionamento pode comprometer a segurança do alimento e gerar prejuízos significativos. A seguir, reunimos os principais pontos de […]
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Vantagens da energia solar para abatedouros e frigoríficos
A energia solar reduz custos, aumenta a autonomia energética e reforça a sustentabilidade em abatedouros e frigoríficos.
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Como o conceito de One Health transforma a indústria de proteína animal
O One Health fortalece a sustentabilidade na criação de animais e melhora a rastreabilidade na produção de carne.
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Guia de boas práticas no transporte de alimentos perecíveis
Controle de temperatura, embalagens adequadas e conformidade com as normas da ANVISA e do MAPA estão entre as boas práticas no transporte de perecíveis.
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Hormônio no frango: verdade ou mito em uma das carnes mais consumidas do país
Embora muitos ainda acreditem que exista hormônio na carne do frango, o uso dessas substâncias é proibido no Brasil.
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Como o mercado livre possibilitou ganhos relevantes na indústria de proteína animal
Migração das unidades de produção da Minerva Foods no Brasil para o ambiente de contratação livre possibilitou ganhos relevantes em termos de previsibilidade e controle de custos