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Proteína a qualquer custo: quando o nutriente do momento vira o novo dogma alimentar
Proteína Animal
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![Brasil lidera produção e exportação de carne bovina, mas enfrenta desafios de sustentabilidade [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2026/04/Tecnocarne-2026-DoPastoAoPrato-TH-1024x423.jpg)
Brasil lidera produção e exportação de carne bovina, mas enfrenta desafios de sustentabilidade [Ebook]
Pesquisa mostra como a bovinocultura brasileira destaca-se globalmente em produção e exportação, mas precisa superar questões como rastreabilidade, desmatamento e eficiência produtiva para atender à crescente demanda de forma sustentável.
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![Geopolítica da comida: Tendências, riscos e oportunidades para a indústria alimentícia [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2026/05/Geopolitica-da-comida-Tendencias-riscos-e-oportunidades-1024x576.jpg)
Geopolítica da comida: Tendências, riscos e oportunidades para a indústria alimentícia [Ebook]
Saiba quais os impactos dos conflitos globais na indústria de alimentos, com foco no Brasil
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Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
O pescado está entre os alimentos mais perecíveis da cadeia de proteína animal. Pequenas variações de temperatura já afetam qualidade, segurança e vida útil.
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TecnoCarne 2026: a principal feira de proteína animal está com ingressos disponíveis
O evento acontece entre 16 e 19 de junho, simultaneamente à Fispal Tecnologia, e são esperados mais de 48 mil visitantes e 500 expositores
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![Como montar um açougue: do planejamento ao marketing [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2026/03/Ebook-Tecnocarne-2026-ComoAbrirAcougue-TH-1024x423.png)
Como montar um açougue: do planejamento ao marketing [Ebook]
Montar um ponto de venda de carne exige uma combinação de planejamento estratégico, respeito às normas sanitárias e a adoção de boas práticas de gestão.
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Qual a importância do sistema de refrigeração industrial para indústria da carne?
O sistema de refrigeração industrial garante a segurança alimentar, a qualidade do produto e a eficiência energética em todas as etapas do processamento e armazenamento.
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![Geopolítica da comida: Tendências, riscos e oportunidades para a indústria alimentícia [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2026/05/Geopolitica-da-comida-Tendencias-riscos-e-oportunidades-768x432.jpg)
![Como montar um açougue: do planejamento ao marketing [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2026/03/Ebook-Tecnocarne-2026-ComoAbrirAcougue-TH-768x317.png)
