Proteína Animal
TecnoCarne 2026 reforça protagonismo da indústria frigorífica com foco em eficiência, inovação e negócios
Proteína Animal
-
Como a indústria de proteína animal se prepara para 2026?
A indústria de proteína animal se prepara para conciliar estabilidade produtiva com novas demandas de consumo e maior pressão por sustentabilidade.
-
A nova lei e os antigos entraves da doação de alimentos no Brasil
Por Pedro Szajnferber De Franco Carneiro* A doação de alimentos, que deveria ser uma ponte natural entre o excesso e a necessidade, sempre encontrou no Brasil uma muralha de entraves jurídicos e regulatórios. O resultado tem sido um paradoxo doloroso: toneladas de alimentos desperdiçados de um lado, milhões de pessoas em insegurança alimentar de outro. […]
-
Diferenças entre armazenagem refrigerada, congelada e seca
Cada modalidade de conservação de alimentos perecíveis influencia na validade, segurança e eficiência da cadeia de suprimentos.
-
Desvendando a cadeia de frio: insights de especialistas sobre transporte refrigerado
Conheça o uso de tecnologias e o progresso do transporte de cold chain no Brasil.
-
Logística de carnes congeladas: como a indústria pode garantir qualidade na proteína animal
A integridade da carne congelada depende de fatores como embalagem, veículos refrigerados e rastreabilidade. A cadeia do frio é uma engrenagem vital para a indústria frigorífica. Quando falamos em proteína animal, qualquer falha no transporte, armazenamento ou acondicionamento pode comprometer a segurança do alimento e gerar prejuízos significativos. A seguir, reunimos os principais pontos de […]
-
Vantagens da energia solar para abatedouros e frigoríficos
A energia solar reduz custos, aumenta a autonomia energética e reforça a sustentabilidade em abatedouros e frigoríficos.
