Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
alimentos funcionais
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IngredientesIngredientes que melhoram o humor: tendência da indústria de alimentos
Banana, aveia, castanhas, chocolate amargo e peixes ricos em ômega-3 ganham destaque entre os ingredientes que melhoram o humor.
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IngredientesTendências de alimentos para a próxima década: o que esperar do mercado
As tendências de alimentos para a próxima década incluem proteínas alternativas, alimentos funcionais, nutrição de precisão e mais.
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Food ingredients South AmericaConsumidor brasileiro busca alimentos funcionais com comprovação científica
O cenário atual da alimentação funcional no Brasil revela uma transformação no comportamento dos consumidores, que buscam cada vez mais produtos saudáveis, mas com demandas específicas. Dados apresentados por Marina Moreno Loprete, gerente da Caldic LATAM, mostram que os principais objetivos dos brasileiros em relação aos hábitos alimentares, em 2024, forma envelhecimento saudável (42%), a […]
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EspecialistasNatural Products Expo West 2025: As inovações que estão moldando o mercado global
Conheça as novidades da feira norte-americana de produtos naturais e entenda as oportunidades para o mercado brasileiro.
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ArtigosIngredientes funcionais: o papel do setor no desenvolvimento de produtos que promovem a saúde e o bem-estar
Responsáveis por produzir efeitos saudáveis mais específicos ao corpo humano, os ingredientes funcionais geram impactos positivos na saúde e na indústria alimentícia. O mercado global de ingredientes funcionais já foi avaliado em mais de 60 bilhões de dólares.
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ArtigosComportamento do consumidor: Saúde como estilo de vida
Na busca por imunidade, hábitos mais saudáveis, exercícios físicos e dietas, o consumidor brasileiro investe cada vez mais em produtos que ofereçam benefícios; conheça os números desse mercado
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IngredientesA nova agenda da Anvisa: Q&A FiSA traz especialistas para debater as tendências para os próximos anos
Consultoras especializadas em regulação de alimentos e bebidas comentam as tendências da nova Agenda Regulatória da Anvisa; entenda os principais pontos
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ArtigosBenefícios dos probióticos e prebióticos vão além da saúde intestinal
Estudos científicos comprovam que alimentos funcionais contendo prebióticos e probióticos apresentam benefícios à saúde cardio-metabólica, o sistema imune e até a saúde mental.
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ArtigosSoluções em saúde proativa e nutrição sustentável para a imunidade
A maioria não ingere quantidades adequadas de minerais, sendo a suplementação necessária. A escolha da fonte é primordial para garantir a efetividade.
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ArtigosProdução de alimentos para fins especiais cresce em 2020
Em 2020, a pandemia da Covid-19 alterou os padrões e canais de consumo de alimentos no Brasil, reforçando que essa categoria, inquestionavelmente, é essencial em qualquer situação. E principalmente tratando-se de alimentos para fins especiais e congêneres (que incluiu as categorias de nutrição infantil, nutrição enteral, diet e light, suplementos alimentares, alimentos funcionais e outras […]