Redação FiSA

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Ingredientes
Fi South America consolida Brasil como polo sul-americano da inovação em ingredientes para alimentos e bebidas

28ª edição da feira reúne mais de 12 mil visitantes, empresas de 20 países e debates sobre IA, GLP-1 e proteínas, fortalecendo a geração de negócios, networking e inovação para a indústria

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Proteína é tendência e prioridade na alimentação de 80% dos consumidores

Pesquisa da Innova Market traz o cenário da proteína no mercado de alimentação e expositores da FiSA oferecem soluções para a indústria.
Ingredientes
Da proteína aos ingredientes naturais: as tendências que movimentam a FiSA

Quem circula pela Fi South America percebe uma indústria em busca de novas soluções para acompanhar um consumidor mais atento à nutrição, à praticidade e à qualidade dos alimentos. Entre os destaques da feira, realizada de 4 a 6 de agosto, no São Paulo Expo, estão ingredientes naturais, proteínas, soluções funcionais e tecnologias que ajudam […]
Ingredientes
Brasil se consolida como porta de entrada para a inovação global na indústria de alimentos

A força do mercado brasileiro e o potencial de crescimento da América do Sul têm atraído cada vez mais fornecedores internacionais para a Fi South America, que nesta edição reúne empresas de 20 países. Para companhias globais, o evento representa uma oportunidade estratégica para apresentar tecnologias, ingredientes e soluções desenvolvidas em diferentes partes do mundo, […]
Ingredientes
IA acelera inovação na indústria de alimentos e ganha espaço do laboratório à escala industrial

A aplicação da inteligência artificial no desenvolvimento de alimentos e ingredientes é uma realidade na indústria e foi o tema da palestra “IA e Tecnologia na Formulação”, ministrada por Mona Oliveira, CEO e fundadora da Biolinker, no Summit Future of Nutrition, durante a FiSA. O encontro contou ainda com a participação de Vanessa Hughes, Digital […]
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GLP-1 muda o que o consumidor coloca no prato e desafia a indústria de alimentos

O avanço dos medicamentos agonistas de GLP-1, usados no tratamento da obesidade e do diabetes, está mudando a estratégia da indústria de alimentos e bebidas. Empresas do setor aceleram o desenvolvimento de produtos com maior densidade nutricional, ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, para atender a um consumidor que passou a comer menos, mas […]