Eventos

Soluções práticas para diversificar cardápios

Os visitantes da 42ª edição da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes encontram soluções que ajudam restaurantes, bares, padarias, cafeterias, buffets e redes a ampliar cardápios com praticidade, padronização e margem. Desde alimentos e bebidas até equipamentos e sistemas operacionais vem em auxílio para garantir a rentabilidade e a sustentabilidade do negócio. De acordo com […]

Eficiência, integração e performance marcam a nova era das cozinhas profissionais

Mais do que vender equipamentos isolados, o mercado de cozinhas profissionais vive um movimento cada vez mais voltado à oferta de soluções completas e integradas. Na Fispal Food Service 2026, fornecedores apresentam tecnologias, utensílios e sistemas desenvolvidos para atender diferentes perfis de operação, desde pequenos restaurantes e cafeterias até grandes redes de hotéis, cozinhas industriais […]
Jacquin destaca inovação e networking na Fispal Food Service

A presença do chef Érick Jacquin foi um dos destaques da Fispal Food Service 2026, reforçando a importância da feira como ponto de encontro para profissionais de restaurantes, hotelaria e gastronomia. “É um evento muito importante porque reúne todos os fornecedores e oferece todo o suporte que precisamos para crescer e adotar tecnologias mais avançadas. […]
Panificação avança com equilíbrio entre tradição e inovação

A capacitação é um dos pilares para impulsionar a inovação no setor de panificação. A avaliação é do Rogério Shimura, que participou da palestra “O Futuro da Panificação”, realizada no Espaço Cheiro do Pão durante o segundo dia da Fispal. O espaço conta com curadoria do chef e da Levain Escola de Panificação e Confeitaria. […]
Mintel revela o retrato do consumo de doces no Brasil

Para trazer mais clareza ao mercado de food service, a Mintel apresentou na arena do Pavilhão de Confeitaria da Fispal Food Service, com a curadoria da Mix Ingredientes e Titã Eletrocomerciais, um relatório sobre os hábitos de consumo de doces e sobremesas dos brasileiros. O estudo reúne dados importantes para ajudar o setor a ampliar negócios […]
Empresas italianas apostam no mercado brasileiro

A presença italiana na Fispal Food Service reforça o potencial do mercado brasileiro para empresas dos setores de gelato, confeitaria, panificação e food service. O Pavilhão Italiano, coordenado pela ICE – Agência para a promoção no exterior e a internacionalização das empresas italianas, participa pela segunda vez da feira. Empresas italianas do setor de alimentos, […]
Senai-SP apresenta ecossistema de inovação industrial

O SENAI-SP mantém o UpLab, ecossistema de empreendedorismo industrial que incentiva a criação de negócios e tecnologias, acelera startups e promove inovação aberta e cultura intraempreendedora nas indústrias. Segundo Francine Motter, consultora da instituição, a iniciativa já gera impacto socioeconômico em diferentes regiões do estado. Ela participou da palestra “Conectando Startups e a Indústria de […]