A Fispal Tecnologia 2026 encerrou, em conjunto com a TecnoCarne, sua maior edição simultânea, reunindo mais de 48 mil visitantes e mais de 500 expositores de 16 países. Realizadas entre 16 e 19 de junho no São Paulo Expo, na capital paulista, as feiras ocuparam 58 mil m², área 23% maior que a da edição anterior, e reforçaram seu papel como principal ponto de encontro das indústrias de alimentos, bebidas e proteínas animais na América do Sul.
A feira apresentou soluções voltadas a diferentes etapas e necessidades da indústria, com destaque para automação industrial, inteligência artificial, rastreabilidade, inspeção de qualidade, eficiência hídrica, rotulagem e novos processos produtivos. O setor de embalagens voltou a ocupar posição de destaque e representou 50% dos expositores da feira, enquanto a presença internacional também ganhou força, com 113 marcas de 16 países.
Além da área de exposição, a programação de conteúdo ampliou o debate sobre os desafios que impactam as decisões da indústria. No Congresso Fispal Tec, especialistas e executivos discutiram temas como os efeitos da instabilidade geopolítica nas cadeias de suprimentos, a aceleração da automação e da inteligência artificial nos processos industriais, sustentabilidade, eficiência energética, segurança alimentar e as mudanças no comportamento do consumidor.
Na abertura do Congresso, o painel “Desafios e Futuro: A Visão dos Líderes do Setor de Alimentos & Bebidas” colocou em discussão as transformações atuais e as tendências que devem moldar a indústria até 2030. Entre os assuntos abordados estiveram a crescente demanda por proteínas, a busca por produtos mais saudáveis e o avanço das bebidas funcionais, zero açúcar e de baixa caloria.
A inteligência artificial também esteve entre os principais temas dos debates. Ao lado da digitalização e da sustentabilidade, a tecnologia foi apontada pelos participantes do Congresso como um dos fatores decisivos para a competitividade da indústria. O uso de dados e de inteligência de mercado, por sua vez, foi relacionado à capacidade das empresas de acompanhar mudanças no comportamento do consumidor e acelerar o desenvolvimento de produtos.
Ao longo dos quatro dias de evento, a programação de conteúdo das feiras também abordou o uso de gêmeos digitais nas fábricas, a eficiência no uso de água e energia, a rastreabilidade como exigência de mercado, a segurança alimentar, a saudabilidade e os desafios regulatórios para frigoríficos. Iniciativas como o Congresso Fispal Tec, a Jornada da Pequena Indústria, o Fispal Women Connected, a Arena de Conteúdo TecnoCarne e a Jornada do Frigorífico ampliaram o acesso a conhecimento técnico e atualização profissional.
Neste e-book, reunimos alguns dos principais conteúdos e discussões que marcaram a Fispal Tecnologia 2026. Faça agora o download gratuito e descubra, a partir dos temas apresentados durante a feira e sua programação de conteúdo, as questões que estão no centro das transformações da indústria de alimentos e bebidas e os caminhos para a competitividade do setor.
