inteligência artificial

Especialistas

O erro silencioso na adoção de IA: por que ele pode custar caro à indústria de alimentos?

Por Carlos Eduardo Carvalho* Existe um erro recorrente e perigoso na forma como empresas estão adotando Inteligência Artificial. E ele não está na tecnologia. Está na forma como as decisões estão sendo tomadas. Em muitas organizações do setor de alimentos, o movimento começa da forma correta. Times mapeiam dezenas de casos de uso, que vão […]

Materiais de Download

Era da IA: Revolução Digital na Indústria Alimentícia [Ebook]

Inteligência artificial transforma processos, impulsiona inovação e redefine o futuro do setor

Tecnologia

Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos

A inteligência artificial pode prever falhas, reduzir riscos e otimizar a segurança alimentar em toda a cadeia de produção.

Especialistas

A ilusão da fábrica autônoma na indústria de alimentos

Por que a IA ainda não entende a variabilidade operacional?

Food Service

Como reduzir custos operacionais em restaurantes com IA: passo a passo

A inteligência artificial ajuda a reduzir desperdícios, otimizar processos e melhorar margens em restaurantes de todos os portes.

Food Service

Como a inteligência artificial está transformando o marketing no food service

Walter Longo, publicitário e especialista em inovação, revela como a inteligência artificial está redefinindo o marketing digital.

Especialistas

A epidemia da automação irresponsável

Reflexões sobre decisões apressadas na adoção de Inteligência Artificial (IA)

Tecnologia

Análise sensorial com IA: como funciona, aplicações na indústria de alimentos

A análise sensorial com IA combina sensores digitais e algoritmos para avaliar sabor, aroma e textura em alimentos.

Especialistas

Quando um dashboard atende melhor do que uma IA Generativa?

Líderes empresariais estão sob forte pressão. Empresas de diferentes setores divulgam semanalmente o lançamento de seus assistentes inteligentes, montados a partir de modelos de IA Generativa, como os da OpenAI, Meta e Google. Criar o próprio “ChatGPT” virou modismo. Muitas vezes, sem definição clara de casos de uso e de uma estratégia de dados por […]

Especialistas

Casos de sucesso em implantação de IA: lições aprendidas

*Por Carlos Eduardo Carvalho, Sócio-Diretor e CEO da Bridge & Co. Desde que aplicações de Inteligência Artificial (IA) Generativa passaram a fazer parte do cotidiano das pessoas, o assunto não saiu mais das pautas empresariais. Empresas de diversos setores iniciaram uma corrida para desenvolverem suas próprias versões do “ChatGPT”, sendo cada vez mais pressionadas pelo […]