Especialistas
O erro silencioso na adoção de IA: por que ele pode custar caro à indústria de alimentos?
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Melhoria contínua não é um departamento. É um comportamento.
Em muitas empresas, a palavra “competitividade” ainda é associada a grandes investimentos, tecnologias de ponta ou movimentos estratégicos complexos. Tudo isso é importante, sem dúvida. Mas, na prática, o que diferencia empresas que evoluem de forma consistente daquelas que vivem apagando incêndios está em algo muito mais básico e, ao mesmo tempo, muito mais difícil […]
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Foodflix: assinatura à mesa
Modelos de assinatura levam alimentação fora do lar para a era dos streamings, criando novas formas de fidelização.
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Sorvete brasileiro aposta em inovação e saúde para o verão
*Por Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE O verão brasileiro de 2025 promete ser um dos mais saborosos e criativos dos últimos tempos para o nosso setor. Aqui na ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis), acompanhamos de perto as movimentações do mercado e percebemos dois grandes pilares guiando esse novo momento: os formatos […]
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Mercosul: mudanças na rotulagem de alimentos se aproximam para 2026
Para o próximo ano, espera-se que o bloco do Mercosul introduza várias mudanças na regulamentação da rotulagem de alimentos pré-embalados. Após anos de trabalho, a expectativa é que, em 2026, o bloco finalmente aprove novas regras para o rotulagem de alimentos, tanto geral quanto nutricional. Os projetos de Resolução GMC que trarão alterações na rotulagem […]
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Setor lácteo em 2026: para o alto e avante!
Praticidade e saúde: duas características que nós, como consumidores, buscamos no nosso dia a dia. Após um período marcado pela percepção de que eram “vilões” – fruto de fake news que os chamavam de inflamatórios – os laticínios voltaram aos holofotes justamente por serem grandes aliados cotidianos para nutrição e praticidade. Esse cenário, visto este ano, já vinha se desenhando há algum […]
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Os pilares que definiram o mercado de suplementos no Brasil, e o que esperar em 2026
Quando olho para 2025, vejo um ano que consolidou, de vez, a maturidade do mercado brasileiro de suplementos, sendo um período em que o segmento demonstrou capacidade de reagir rapidamente às transformações do consumidor, da ciência e da regulação. Segundo a Future Market Insights, o mercado global de suplementos alimentares deve ultrapassar cerca de US$ […]
