Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
-
Venda de carne: desafios da indústria frigorífica
Neste artigo de Juan Carlos Lebron, estão detalhados 3 pontos de atenção na cadeia de proteína animal: desmatamento, bem-estar animal e genética. Confira!
-
Qualidade da carne fresca: principais parâmetros e tendências deste conceito
O conceito de qualidade da carne é amplo, complexo e depende da finalidade do uso e dos critérios de avaliação. Conheça os parâmetros intrínsecos e extrínsecos neste ebook de Ana Karoline Câmara.
-
Colômbia propõe regras atualizadas para bebidas energéticas
A medida visa acompanhar os novos desenvolvimentos na categoria de bebidas energéticas. Saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo.
-
Laticínios: Instabilidade no preço do leite exige inovação por parte da indústria
A indústria de laticínios precisa aprimorar a comunicação, apostar em novas categorias e no valor agregado para os consumidores, cada vez mais exigentes. Saiba como enfrentar essa crise.
-
El Salvador propõe regulamentação para suplementos nutricionais
Está em consulta pública o projeto do novo regulamento que propõe definições para suplementos nutricionais, esportivos e probióticos em El Salvador. Saiba mais neste artigo de Eugenia Muinelo.
-
Como escalar a acessibilidade nas embalagens
Solução permite deficientes visuais acessarem informações dos produtos. “A tecnologia só faz sentido quando entrega soluções para melhorar a vida das pessoas”, afirma o colunista Henry Assef
