Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
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Quando um dashboard atende melhor do que uma IA Generativa?
Líderes empresariais estão sob forte pressão. Empresas de diferentes setores divulgam semanalmente o lançamento de seus assistentes inteligentes, montados a partir de modelos de IA Generativa, como os da OpenAI, Meta e Google. Criar o próprio “ChatGPT” virou modismo. Muitas vezes, sem definição clara de casos de uso e de uma estratégia de dados por […]
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Estamos prontos para enfrentar o desafio de produzir em 5.0?
Estamos vivendo uma transformação indispensável na indústria e na sociedade. A transição da Indústria 4.0 para a Indústria 5.0 não é apenas uma mudança tecnológica, é uma evolução que traz o ser humano de volta ao centro da produção. A automação e a conectividade que marcaram a 4.0 serviram de base para avanços incríveis, mas […]
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Cardápio-Passaporte: uma viagem através da gastronomia
Exóticos à mesa, rentáveis no mercado: por que explorar novas proteínas e culinárias é a aposta das operações mais inovadoras do setor
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58,3% da indústria do sorvete priorizam a nostalgia nos lançamentos deste mês das crianças
*Por Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE Outubro não é só o mês das crianças; ele marca o nosso início estratégico de alta temporada aqui na indústria de sorvetes. É o momento em que todas as nossas marcas viram a chave, focando em entender a fundo o que o público infantil quer e, claro, o que […]
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Para 2026, a trajetória dos sucos se encontra no caminho entre a tradição e a inovação
*Por Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil Vitaminas, minerais e fibras em abundância. Proteínas moderadas. Carboidratos, especialmente os integrais, em baixa quantidade e gordura – apenas a boa – em menor ainda. Com o aumento da onda de saudabilidade, muitas vezes é isso que vemos em nossos pratos no lugar dos […]
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Suplementos em gomas: a doce revolução que conquista o mercado de nutrição
Os suplementos em gomas representam praticidade, experiência prazerosa e percepção de saúde para o consumidor, seja para beleza, imunidade ou performance.
