Especialistas

Transformação no comercial: o papel da liderança na cadeia de sorvetes

Investimento em escuta ativa, cultura forte e times preparados é necessário para ir além das metas

Explosão de sabores juninos alavanca o setor e lança tendências

Presidente da ABRASORVETE fala sobre a grande tendência do setor: sorvetes "mastigáveis", que satisfazem o desejo do consumidor por uma dualidade entre cremosidade e crocância.
Limpeza 4.0: como a inovação e a tecnologia podem transformar a higienização no setor de alimentos

Limpeza 4.0: a transformação digital que eleva os padrões de higienização no setor de alimentos, unindo inovação, sustentabilidade e qualificação profissional.
Inovar no setor leiteiro é possível – e necessário

Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil fala sobre inovação e sustentabilidade como caminhos para o futuro do setor lácteo.
Segurança e eficiência na higienização da indústria de alimentos

Protocolos bem definidos garantem qualidade, reduzem riscos e evitam prejuízos
Quando não utilizar Inteligência Artificial na sua empresa?

Por Carlos Eduardo Carvalho, Sócio-Diretor e CEO da Bridge & Co.* A febre pelo uso de Inteligência Artificial (IA) está presente em praticamente todos os setores da economia – e não é diferente na indústria de alimentos e bebidas. Líderes empresariais têm buscado identificar formas de incorporar a IA aos seus negócios, seja pelo receio […]
IA no desenvolvimento de suplementos: a combinação entre tecnologia e conhecimento especializado

A inteligência artificial vem assumindo papel cada vez mais relevante no desenvolvimento de suplementos, impulsionando inovações desde a etapa de pré-formulação até a personalização de fórmulas. Hoje, algoritmos avançados nos permitem cruzar grandes volumes de dados científicos de forma preditiva, acelerando decisões que antes exigiam meses de análise. Como alguém que acompanha de perto as […]