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Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Especialistas
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Equador propõe atualizar as regras para os alimentos destinados a regimes especiais
A Agência Nacional de Regulação, Controle e Vigilância Sanitária (ARCSA) do Equador colocou em consulta pública duas propostas que buscam atualizar as regras para os alimentos destinados a regimes especiais, sendo as seguintes: Os alimentos para regimes especiais são aqueles elaborados ou preparados especialmente para atender necessidades particulares de alimentação determinadas por condições físicas ou […]
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Poder operacional como diferencial competitivo em foodtechs
Nos últimos anos, o mercado de alimentação viveu uma revolução silenciosa. Enquanto a digitalização acelerava o acesso ao consumidor e novos modelos de negócio surgiam, muitas foodtechs se concentraram na experiência, na conveniência e na promessa de inovação. Mas, à medida que o setor amadurece, um ponto se torna cada vez mais claro: tecnologia e […]
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Pesquisa do setor de sorvetes mostra que a sazonalidade não é um problema, é uma oportunidade
*Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE É inegável que nós, do setor de sorvetes, vivemos um desafio que muitos de vocês também conhecem bem: a sazonalidade. Aquele período em que o sol se esconde, a temperatura cai e, com ela, o consumo de sorvete também. Por muito tempo, isso foi visto como um problema, um período […]
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RDC 990/2025, nova data e novos desafios: como o setor de suplementos deve se preparar até setembro de 2026
Em agosto de 2025, a Anvisa tomou uma decisão que mexeu diretamente com o mercado de suplementos e alimentos para controle de peso: através da publicação da RDC 990/2025 prorrogou o prazo para atendimento da RDC 843/2024, até 1º de setembro de 2026. Essa mudança garante que os produtos atualmente em circulação, lançados antes de […]
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O consumidor vai escolher marcas ou emoções?
Pensar no futuro do consumo geralmente nos leva a considerar novas tecnologias, inovações de produto e mudanças nos hábitos de compra. Mas, e se o verdadeiro guia do consumidor for algo muito mais humano e intangível, como as emoções? Recentemente, li uma análise da WGSN (Worth Global Style Network) que sugere exatamente isso. O estudo […]
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EESG: um objetivo concreto e imperativo
Tiago Cardoso* Planejamento estratégico, gestão de riscos, relatórios e tomada de decisão são termos comuns para nossa área financeira. Mas, como entusiasta da inovação, gosto de trazer diferentes pontos de vista que vão além do comum para a conversa. Os meus 20 anos de experiência na área me mostraram que, além de chegar nos bons […]
