Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
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Guerra pela atenção: como os restaurantes estão vencendo com criatividade, tecnologia e parcerias inéditas
Em 2025, restaurantes, franquias e bares entram na disputa pela atenção do consumidor com experiências imersivas, parcerias criativas, marketing sensorial e estratégias que transformam o consumo em conexão.
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O protagonismo feminino na inovação e desenvolvimento de produtos alimentícios e farmacêuticos
Nos últimos anos, a presença feminina em setores de inovação, especialmente no desenvolvimento de produtos nos mercados de suplementos alimentares e farmacêuticos, tem ganhado força. Dados do estudo Mulheres no Mercado de Trabalho da Confederação Nacional da Indústria (CNI), apontam que houve um crescimento três vezes maior de cargos de liderança feminina na indústria, entre […]
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Como a Inteligência Artificial está transformando a indústria de alimentos: do algoritmo aos sentidos humanos
Por Carlos Eduardo Carvalho* O impacto da IA no posicionamento de produtos na indústria de alimentos Historicamente, a indústria de alimentos e bebidas investe quantias significativas em pesquisa e desenvolvimento (conhecido como P&D). Com a concorrência cada vez mais acirrada e os perfis de consumidores em constante transformação a cada nova geração, posicionar produtos blockbusters […]
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Pesquisas de clima: por que elas são importantes para a indústria?
Coletar dados, traçar cenários e compreender pontos específicos sob perspectivas diferentes, como a de determinados grupos, setores e áreas de atuação, faixas etárias etc. é valioso para a gestão entender o perfil de seus colaboradores e, assim, fomentar um ambiente capaz de engajá-los
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Calor e otimismo: Mercado de sorvetes esquenta e projeta investimentos para 2025
O calor brasileiro está a todo vapor e, com ele, o mercado de sorvetes experimenta um momento de grande efervescência. As altas temperaturas e a busca por refrescância impulsionam as vendas em todo o país, confirmando as expectativas otimistas da ABRASORVETE (Associação Brasileira dos sorvetes e outros gelados comestíveis) para a temporada. Uma sondagem informal […]
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Os frigoríficos da Amazônia conseguem vender carne livre de desmatamento?
Última edição do Radar Verde mostra lenta evolução do setor, mas destaca gargalos que ainda dificultam o controle total da cadeia.
