Especialistas

Eritrosina: FDA proíbe o uso do corante vermelho

Países latino-americanos analisam atentamente a proibição do uso do corante vermelho número 3 nos Estados Unidos.

A hipersegmentação por meio de análise de dados: o caso da Michelob Ultra

Como a IA pode ajudar a trabalhar a hipersegmentação de forma efetiva? O CEO da Bridge & Co traz o exemplo de uma ativação da Ambev para consumidores que baniram o álcool de suas vidas.
Marketing de causa: embalagens cartonadas podem ser fortes aliadas para engajar consumidores

Mensagens podem ser adequadas ao canal (nestes casos, a caixinha) e criar conexões – momentos em que as marcas e os consumidores encontram um ponto comum de atenção e interesse e ainda beneficiam instituições sociais que procuram apoio.
Tendências do food service para 2025: Um panorama profundo

Em 2025, o food service será moldado por tendências transformadoras: tecnologias imersivas, sustentabilidade real, novos modelos de negócio e a reinvenção da gestão de pessoas.
A polêmica do leite nos sorvetes

Você já se perguntou por que a água aparece como o principal ingrediente do sorvete, mesmo nos sabores à base de leite? Essa dúvida é comum e gera muitas polêmicas. Mas a resposta é mais simples do que parece.
Cultura da empresa

A especialista Carol Bortoleto fala sobre como integrar um novo membro à equipe do restaurante; saiba mais
Argentina modifica critérios para aplicação de rotulagem frontal

Descubra as recentes alterações na Lei 27.642 de Promoção da Alimentação Saudável na Argentina.