Sorvetes
Automação na produção de sorvetes: da linha ao sabor perfeito
Especialistas
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Conexões que mudam vidas
Na estreia da coluna de Augusto Ichisato, o engenheiro de alimentos conta o que faz da FoodBrasil um sucesso
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CMV: O indicador que pode afundar sua franquia de alimentação
Franqueadoras iniciantes desconhecem a importância do CMV real nos planos de negócio, entregando números irreais que comprometem a viabilidade da operação. Especialistas em food service são essenciais para evitar essas falhas no início da expansão.
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Inteligência Artificial: acelerando o processo criativo
A IA é uma ferramenta essencial para aumentar a probabilidade de sucesso de uma inovação, diz a gerente da Kraft Heinz.
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Uma metáfora para o aprendizado e a cultura de melhoria contínua
Depois que começamos a identificar e resolver problemas, essa habilidade se torna parte de nossa visão cotidiana, escreve Augusto Zarpon.
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‘Escopo 3 do social’: importante na cadeia de valor de cada empresa
Ter em mente que possam existir urgências sociais em suas relações comerciais e de serviços é o primeiro passo para melhorar seus processos, eventualmente rentabilidade, mas certamente minimizar eventuais injustiças sociais.
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Existem adoçantes mais seguros que outros?
Vale ressaltar que cada edulcorante tem sua recomendação de ingestão de consumo diário, diz coordenadora da Abiad
