Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
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Inspire-se nos projetos campeões de embalagens de alimentos e bebidas
Com a função principal de proteger, a embalagem de um produto já é reconhecidamente uma ferramenta poderosa de marketing. Agora, e cada vez mais, tem agregado pontos que a torne funcional, especialmente no ramo de alimentos e bebidas. Isso exige inovação no processo de construção da embalagem para que o resultado final ofereça ao consumidor […]
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Vantagens de se adotar a rastreabilidade na indústria de alimentos e bebidas
A rastreabilidade é um conceito que chegou para ficar, especialmente na indústria de alimentos e bebidas, afinal trata-se da habilidade de se recuperar o histórico, a aplicação ou a localização de um determinado produto em toda a cadeia de produção até chegar nas mãos do consumidor. Nilson Gasconi, executivo de negócios da Associação Brasileira de […]
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Veja como fazer a gestão de estoque de forma mais eficiente
O dimensionamento do estoque é uma das tarefas mais complicadas à indústria. Se falta, corre-se o risco de perder uma venda. Mas, quando sobra há desperdício de investimento e comprometimento do capital de giro. Criar uma estratégia eficiente de gerenciar essa área, assim, é uma premissa da saúde financeira da companhia. Por onde começar o […]
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O que considerar antes de alterar o modo de produção de cerveja
O Brasil é o terceiro maior mercado cervejas do mundo, atrás apenas dos EUA e China e tem como perfil predominante de consumir homens, com idade média de 25 a 31 anos, com nível superior e alto nível de interação em mídias digitais, segundo dados de um estudo divulgado pelo Sebrae Inteligência Setorial. Ainda segundo […]
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Como fazer a transição da gestão familiar para a governança corporativa
Você começa uma indústria do zero, envolve os familiares e ela se desenvolve com eficiência. Em dado momento, porém, por algum motivo, vem a necessidade de mudar o formato da administração para uma governança corporativa Uma das primeiras dúvidas que vem à cabeça do empresário é como essa transição pode ser realizada de forma eficiente […]
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Saiba o que muda nos frigoríficos com a NR 36, norma que trata de segurança no trabalho
A chamada NR 36 (Norma Regulamentadora) dos Frigoríficos – que também contempla estabelecimentos que manipulem carnes e derivados – passou por mudanças no primeiro semestre de 2016, resultado de um anexo negociado entre governo, empregadores e trabalhadores, cuja proposta é definir medidas alternativas de segurança para máquinas e equipamentos, que tenham inviabilidade técnica para atender […]