Tecnologia

Advanced Planning Systems garante benefícios estratégicos: conheça

A cadeia de suprimentos, também conhecida por aqui como supply chain, é um conceito que compreende todos os processos logísticos de uma indústria: desde o contato com o fornecedor, a compra de insumos e matérias-primas, o abastecimento das linhas de produção até a distribuição dos produtos para o mercado consumidor. Por isso, não é exagero […]

7 motivos vão te convencer a automatizar sua produção de suínos

Não é novidade que a automação de processos industriais é uma tendência irreversível, com a qual empresários e trabalhadores do mercado de carne suína terão que lidar nos próximos anos. Devido à capacidade de reduzir custos, aumentar a produtividade e garantir a qualidade sensorial e microbiológica da carne, a automação da produção é, talvez, a única […]
Pasteurização e esterilização são relevantes para a indústria

O processamento térmico de alimentos é uma prática comum na indústria alimentícia, aplicado com o objetivo de preservar a qualidade do produto e reduzir sua carga microbiana para evitar danos à saúde do consumidor. O método passa por três períodos distintos: o aquecimento, o arrefecimento e o tempo de exposição. Os dois primeiros devem ser […]
Descubra quais são os fatores de risco para a sanidade de tilápias

A produção de tilápias no Brasil tem demanda maior do que a oferta. Por isso, existe a necessidade de uma piscicultura mais profissional e em maior volume é tamanha, tanto que atualmente o Brasil precisa importar boa parte do pescado consumido no país. Como nosso objetivo por aqui é incentivar a agricultura e pecuária nacional por meio de dicas […]
Indústria 4.0: o que fazer para a minha indústria A&B chegar lá

A chamada Indústria 4.0 já é uma realidade em curso que une automação, robótica e tecnologias mais avançadas para transformar de forma abrangente toda a esfera da produção industrial. Embora sua aplicação ainda seja uma novidade no Brasil e boa parte do setor industrial ainda esteja em um momento de transição entre a indústria 2.0- caracterizada pelo uso […]
Automação de frigoríficos é capaz de reduzir 6 custos produtivos; saiba quais são

A automação industrial não é novidade na cadeia produtiva de alimentos. Desde a Primeira Revolução Industrial, no século XIX, empresas e empreendedores vêem na automação uma forma de produzir mais com menos pessoas – e às vezes, com qualidade mais elevada do que os produtos fabricados por mãos humanas. O contexto de frigoríficos, hoje, não […]
De segurança alimentar a redução de custos: veja os benefícios da embalagem por atmosfera para carne

Por lidar diretamente com a qualidade e validade dos produtos cárneos fatiados, como presuntos e derivados, as embalagens utilizadas na indústria alimentícia estão constantemente sujeitas à inovação e aprimoramento tecnológico. As embalagens em atmosfera modificada, também chamadas simplesmente de embalagens por atmosfera, são ótimos exemplos dessa situação. Por serem desenvolvidas com foco não apenas na conservação […]