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Ticket médio sustenta alta de 3,24% no faturamento da panificação em 2026
Tecnologia
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Rastreabilidade diminui burocracia na movimentação da proteína animal em produtores
Em 2002, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), via Instrução Normativa nº 1, instituiu a rastreabilidade para produtos bovinos e bubalinos. O SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina) regulamenta, normaliza e supervisiona as etapas de identificação e registro individual do rebanho nacional e credenciamento de entidades certificadoras. […]
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Cabotagem pode reduzir pela metade o custo do frete para a indústria
A cabotagem pode ser uma boa solução logística para a indústria de alimentos e bebidas. Isso porque, além de garantir a conservação e a integridade da carga transportada, a alternativa pode representar uma redução de mais de 50% no custo do frete. “Em períodos de crise, as empresas buscam reduzir suas despesas para continuar garantindo […]
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Aditivos para proteína animal: entenda a aplicação e as inovações
Os aditivos alimentares no Brasil sempre foram alvos de muita polêmica entre os consumidores, empresas e instituições regulatórias como Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Mas afinal, o que são aditivos segundo a legislação e quais são seus benefícios e riscos? A seguir abordaremos essas duas questões e, […]
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Vantagens das garrafas de alumínio para a indústria de bebidas
As inúmeras vantagens das embalagens de alumínio, como os altos índices de barreira entre o alimento e o ambiente e a possibilidade de reciclagem, ganham um componente extra quando falamos das garrafas produzidas com o material: o formato especial e a possibilidade de conquistar um mercado diferenciado. É verdade que as garrafas de alumínio de […]
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Gerente de compras: como manter networking com fornecedores qualificados
Dentro do setor industrial, o gerente de compras exerce um papel fundamental no equilíbrio da produção e no financeiro da empresa. Isso porque, ao selecionar bons fornecedores e celebrar bons negócios, esse profissional garante economia de custos, sem que haja perda da qualidade. Para garantir preços competitivos e bons produtos na hora de adquirir insumos, […]
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Desenvolvimento de gestores na indústria: coaching ou mentoring?
Administrar equipamentos e materiais, lidar com sistemas produtivos integrados e unir todas as áreas envolvidas na gestão de uma empresa são tarefas comuns a todos os gestores da indústria. Além de administrar sistemas produtivos, recursos e processos a partir de uma visão sistêmica, esses profissionais precisam fundamentar sua atuação tanto em aspectos humanos, sociais e […]
