Tecnologia

7 motivos vão te convencer a automatizar sua produção de suínos

Não é novidade que a automação de processos industriais é uma tendência irreversível, com a qual empresários e trabalhadores do mercado de carne suína terão que lidar nos próximos anos. Devido à capacidade de reduzir custos, aumentar a produtividade e garantir a qualidade sensorial e microbiológica da carne, a automação da produção é, talvez, a única […]

Automação de frigoríficos é capaz de reduzir 6 custos produtivos; saiba quais são

A automação industrial não é novidade na cadeia produtiva de alimentos. Desde a Primeira Revolução Industrial, no século XIX, empresas e empreendedores vêem na automação uma forma de produzir mais com menos pessoas – e às vezes, com qualidade mais elevada do que os produtos fabricados por mãos humanas. O contexto de frigoríficos, hoje, não […]
De segurança alimentar a redução de custos: veja os benefícios da embalagem por atmosfera para carne

Por lidar diretamente com a qualidade e validade dos produtos cárneos fatiados, como presuntos e derivados, as embalagens utilizadas na indústria alimentícia estão constantemente sujeitas à inovação e aprimoramento tecnológico. As embalagens em atmosfera modificada, também chamadas simplesmente de embalagens por atmosfera, são ótimos exemplos dessa situação. Por serem desenvolvidas com foco não apenas na conservação […]
7 itens necessários a um sistema de tratamento de resíduos de frangos em abatedouros

Mesmo sendo considerado uma das maiores potências na produção, consumo e exportação de carnes de frango, o Brasil ainda dá os primeiros passos no tratamento e reaproveitamento de resíduos gerados nos abatedouros. Por muito tempo, esses produtos foram considerados despejos não reaproveitáveis economicamente que deveriam ser eliminados. Quer saber mais sobre tratamento de resíduos? Credencie-se […]
Mercado de alimentação saudável desponta como oportunidade de negócio

O mercado de alimentação saudável no Brasil está em expansão, com cerca de 46% dos brasileiros buscando manter uma dieta equilibrada. As principais tendências incluem o crescimento de dietas vegetarianas e veganas e redução do açúcar na rotina alimentar. Saiba mais a seguir. A busca pela saudabilidade está ganhando cada vez mais espaço na sociedade […]
Rastreabilidade diminui burocracia na movimentação da proteína animal em produtores

Em 2002, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), via Instrução Normativa nº 1, instituiu a rastreabilidade para produtos bovinos e bubalinos. O SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina) regulamenta, normaliza e supervisiona as etapas de identificação e registro individual do rebanho nacional e credenciamento de entidades certificadoras. […]
Cabotagem pode reduzir pela metade o custo do frete para a indústria

A cabotagem pode ser uma boa solução logística para a indústria de alimentos e bebidas. Isso porque, além de garantir a conservação e a integridade da carga transportada, a alternativa pode representar uma redução de mais de 50% no custo do frete. “Em períodos de crise, as empresas buscam reduzir suas despesas para continuar garantindo […]