Food Service
Lupa nos ingredientes, impacto invisível no mercado
Tecnologia
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Aditivos para proteína animal: entenda a aplicação e as inovações
Os aditivos alimentares no Brasil sempre foram alvos de muita polêmica entre os consumidores, empresas e instituições regulatórias como Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Mas afinal, o que são aditivos segundo a legislação e quais são seus benefícios e riscos? A seguir abordaremos essas duas questões e, […]
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Vantagens das garrafas de alumínio para a indústria de bebidas
As inúmeras vantagens das embalagens de alumínio, como os altos índices de barreira entre o alimento e o ambiente e a possibilidade de reciclagem, ganham um componente extra quando falamos das garrafas produzidas com o material: o formato especial e a possibilidade de conquistar um mercado diferenciado. É verdade que as garrafas de alumínio de […]
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Gerente de compras: como manter networking com fornecedores qualificados
Dentro do setor industrial, o gerente de compras exerce um papel fundamental no equilíbrio da produção e no financeiro da empresa. Isso porque, ao selecionar bons fornecedores e celebrar bons negócios, esse profissional garante economia de custos, sem que haja perda da qualidade. Para garantir preços competitivos e bons produtos na hora de adquirir insumos, […]
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Desenvolvimento de gestores na indústria: coaching ou mentoring?
Administrar equipamentos e materiais, lidar com sistemas produtivos integrados e unir todas as áreas envolvidas na gestão de uma empresa são tarefas comuns a todos os gestores da indústria. Além de administrar sistemas produtivos, recursos e processos a partir de uma visão sistêmica, esses profissionais precisam fundamentar sua atuação tanto em aspectos humanos, sociais e […]
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Veja os riscos de não gerenciar as pessoas nos processos de produção
A gestão de pessoas é uma das atividades mais complexas e mais trabalhosas de se implementar dentro de qualquer empresa. Afinal, colaboradores são movidos por inúmeros fatores, e mantê-los motivados e produtivos não é uma tarefa simples. No cenário industrial, o gerenciamento de pessoas conta com desafios ainda maiores. Isso porque o próprio sistema de […]
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Confira as vantagens da Indústria 4.0 para o setor de alimentos e bebidas
A indústria mundial vive um processo de transformação que pode redimensionar sua capacidade produtiva e estabelecer novas diretrizes. Tecnologias como internet móvel, inteligência artificial, automação, além do aperfeiçoamento de sensores, no campo genético e na nanotecnologia, trazem possibilidades econômicas ilimitadas. Mais do que meras mudanças, estamos em meio a uma verdadeira revolução, conhecida pelo termo […]
