regulamentação

Artigos

Colômbia propõe modificar a regulamentação de suplementos alimentares

Entre as mudanças polêmicas, está a proibição de suplementos alimentares para menores de 18 anos, mulheres grávidas e lactantes; saiba mais!

Artigos

Spot Regulatório na FiSA: Luzes sobre novos marcos regulatórios

Organizado pela consultoria Regularium e realizado no segundo dia da FiSA 2024, o 3º Spot Regulatório reuniu 150 pessoas; saiba mais

Artigos

A rotulagem na América Latina e seu impacto no consumidor

Levantamento aponta que os rótulos de advertência nutricional, que informam e auxiliam os consumidores, influenciam na decisão de compra para 40% dos consumidores da região

Artigos

FiSA 2024: Representantes do MAPA e da Anvisa abrem o Summit Future of Nutrition

O tradicional congresso científico deu início à 26ª FiSA com destaque para inovação e sustentabilidade na indústria de ingredientes alimentícios. O tradicional congresso Summit Future of Nutrition contou com a participação da Anvisa e do MAPA, trazendo as tendências da inovação na indústria alimentícia. Saiba mais!

Ingredientes

Guia: Como fazer a rotulagem nutricional frontal segundo as novas regras da Anvisa

A rotulagem nutricional frontal é uma medida da Anvisa que exige que alimentos embalados destaquem informações sobre o excesso de nutrientes considerados críticos. Saiba como se adequar a Instrução Normativa (IN) 75/2020.

Artigos

Cânhamo: os desafios regulatórios deste ingrediente com grande potencial proteico e nutricional

Alternativa à proteína animal, o cânhamo é muito utilizado nos Estados Unidos e Europa, mas ainda não tem aprovação da Anvisa para ser alimento no Brasil

Indústria A&B

Como fazer a logística de distribuição de alimentos adequadamente?

Para fazer a logística de alimentos de maneira adequada, é essencial seguir as boas práticas, como utilizar embalagens adequadas, garantir condições ideais de temperatura e higiene durante o transporte e cumprir os requisitos regulatórios e sanitários brasileiros. Saiba mais a seguir.

Artigos

Venezuela propõe norma para alimentos para celíacos com limite diferente daquele já aplicado para alimentos sem glúten

Foi aberta consulta pública para diminuir de 20 mg/kg para 10 mg/kg o limite do o teor de glúten para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergia ao trigo.

Materiais de Download

[Ebook] Regulação e mercado de embutidos: o que você precisa saber

Entenda o que a lei classifica como embutidos, os aditivos usados, as exigências regulatórias e como entrar nesse segmento da indústria de cárneos

Food Service

Como funciona a regulamentação para o funcionamento de food trucks no Brasil?

As regras para operação de food trucks no país são estabelecidas pelos municípios. De modo geral, é necessário ter CNPJ ativo, Termo de Autorização de Área Pública, além de veículo adequado para a produção e transporte dos alimentos. Saiba quais são as outras normas!