Fispal Sorvete

Artigos

O que servir em um brunch? Ideias de refeições para montar um cardápio atrativo

Um brunch combina elementos do café da manhã e almoço, ideal para ser servido entre 10h e 14h. Inclui frutas, cereais, pães, queijos, ovos, panquecas, quiches, saladas, sobremesas como brownies e cheesecakes, além de bebidas como café, sucos e espumantes. Saiba mais.

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Você sabe quais os primeiros passos para montar uma cafeteria?

  Montar uma cafeteria pode ser um negócio lucrativo no Brasil, mas isso não quer dizer que é uma tarefa fácil. Além de inovar nas receitas e garantir um atendimento de excelência, é preciso investir nos equipamentos e utensílios certos – isto é, que assegurem a produtividade dos colaboradores e qualidade dos produtos oferecidos. Sabendo […]

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Tipos de farinha mais indicados para o preparo de pães e pizzas

Utilizada para o preparo de pães, massas e bolos, a farinha de trigo está ganhando destaque no equilíbrio das dietas. Por ser um cereal rico em carboidrato, os alimentos à base de trigo são nossas principais fontes de energia, atuam na prevenção de diversas doenças e ainda fornecem vitaminas e minerais essenciais para o bom […]

Empreendedorismo

Como (e por que) fazer uma ficha técnica de sorvete

Como qualquer outro produto, produzir sorvetes de qualidade para o seu restaurante é uma tarefa que exige, basicamente, duas coisas: conhecimento técnico e organização. No que diz respeito ao conhecimento técnico, atualmente existem diversos cursos (online ou presencial), livros e revistas especializadas no tema que podem proporcionar as informações necessárias para produzir, sem muito esforço, […]

Artigos

Como montar um espaço recreativo kids no seu restaurante: 4 dicas práticas

Ter um espaço kids em restaurantes é atrativo tanto para as crianças quanto para os pais. Veja como montar um espaço recreativo no seu restaurante e oferecer melhores experiências aos clientes! Ter um espaço kids em seu restaurante, bar ou qualquer outro estabelecimento de alimentação fora do lar é uma excelente forma de atrair mais […]

Novos Negócios

Como montar uma padaria delivery

Os serviços de pronta-entrega, também chamados de delivery, de alguns produtos como pizzas e demais produtos alimentícios já fazem parte do dia a dia da maioria das pessoas que vivem em grandes cidades e, devido a “correria”, precisam que os produtos venham até elas e não o contrário. Afinal, não é à toa que o Brasil […]

Novos Negócios

Vigor foca desenvolvimento de produtos em tendências culinárias

O mercado de alimentação segue crescendo mesmo durante as crises. E em meio a esse crescimento sempre surgem tendências de food service como “Comfort food” (pratos que remetem à alguma memória da infância ou de lugares visitados e que trazem sensação de conforto, muito procurados por pessoas que vivem em países diferentes daqueles onde nasceram), […]

Empreendedorismo

Sorvetes de qualidade: Inovação quer proteger clientes e produtor

De acordo com a engenheira de alimentos Katherine Helena Oliveira de Matos, uma pesquisa internacional identificou 84 ingredientes utilizados como matéria prima na composição de um hambúrguer simples. E muitos desses produtos vêm de diversos países. “Quantos ingredientes estão na matéria prima dos sorvetes e de onde vêm? ”, provoca Katherine. Com o comércio de […]

Novos Negócios

Refeição às escuras: ofereça uma experiência sensorial

Além de receitas saborosas, muitos consumidores procuram por estabelecimento de alimentação fora do lar que ofereçam experiências. Uma sugestão do Sebrae Nacional (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) é o experimento “O sabor da experiência”, nele clientes são vendados e consumem pratos feitos com ingredientes de biomas de cinco regiões do Brasil […]

Artigos

Smartphone ajuda estabelecimento a ir além do delivey

Clientes estão buscando soluções cada vez mais rápidas e confortáveis na hora de pedir e pagar pelo que consumiram em estabelecimentos de alimentação fora do lar. Depois da substituição do cheque pelos cartões de débito e crédito, chegou a hora dos smartphones. Estima-se que, atualmente, mais de 440 milhões de usuários no mundo optam pelo […]