Novos Negócios

Conheça a máquina que produz sorvete na chapa em apenas 30 segundos

Quando o assunto é uma das sobremesas mais adoradas entre os brasileiros, o que não faltam são novidades que chamam atenção não só pelo sabor, mas, principalmente, pela oportunidade de negócio. Entre as tendências de mercado apresentadas na Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação Fora do Lar nesta […]

Lançamento permite empanar até 2 mil salgados por hora

Com a economia ainda se recuperando, não é difícil encontrar no mercado microempreendedores em busca de soluções compactas, práticas, acessíveis e feitas sob medida para o tamanho do seu bolso, como as que estão sendo apresentadas a partir de hoje, 06 de junho, na Fispal Food Service – Feira Internacional de Produtos e Serviços para […]
Conheça essa tendência para autoatendimento em bares e restaurantes

Os consumidores estão cada vez mais adeptos de soluções que facilitem suas rotinas e que permitam um melhor uso do seu tempo. De olho nesse comportamento diversas empresas estão desenvolvendo ferramentas para deixar tudo o que os clientes precisam ao alcance de suas mãos. E muitas dessas inovações serão apresentadas durante a Fispal Food Service, […]
Modelo Store in Store permite dividir custos fixos: conheça

O ramo de estabelecimentos de alimentação fora do lar tem por característica a sua grande capacidade de se reinventar. Em momentos de baixa essa capacidade precisa ser ainda mais presente, com modelos de negócio concebidos para que sejam sustentáveis em todas as suas vertentes. Seguindo esse pensamento, um modelo que tem despontado com força no ramo de […]
Quer saber como melhorar sua produção de sorvetes e vender o ano todo?

O Brasil é o 6º maior mercado de sorvetes no mundo, ainda que por aqui seja mais comum considerar o alimento uma sobremesa para as estações mais quentes do ano. Mas para quem quiser aproveitar esse produto e inovar, pesquisa da consultoria Mintel avalia que o mercado de sorvete premium vai crescer nos próximos anos. Para […]
Entenda o funcionamento de uma cozinha colaborativa

Alugar cozinha é uma tendência no exterior e está chegando ao Brasil com força total. Conforme falamos neste artigo sobre cozinha colaborativa, a proposta é que cozinheiros possam usar o espaço profissional para produzir seus pratos. A cozinha colaborativa funciona exatamente da mesma forma que o escritório colaborativo, conhecido como coworking. Ao chef é oferecida uma cozinha industrial […]
Comece no ramo de alimentação com a cozinha colaborativa

Todo empreendimento relacionado ao ramo de alimentação fora do lar demanda boa parte do investimento em equipamentos para cozinha. Freezer, forno, fogão, bancada, utensílios e mesas são exemplos de materiais essenciais para abrir as portas. Dependendo do porte do empreendimento e do aporte inicial, o valor desse “kit básico de trabalho” pode ser bem mais elevado do que o que se […]