Food Service
Feijão: Comida de A a Z
Novos Negócios
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Terceirização da produção de sorvetes é oportunidade. Entenda
Boa parte das empresas produtoras de sorvete não possuem equipamentos que permitam produzir toda uma linha especial de sorvetes, como os produtos extrusados, de cone ou os bombons gelados. É o que afirma o diretor presidente a Artegel, Amadeu Gonçalves Filho. “O investimento para fazer esse tipo de produto é bastante alto”, alerta. Dessa maneira, […]
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Conheça as 3 principais tendências de alimentação fora do lar
O setor de alimentação fora do lar, também chamado de Food Service, vem se adaptando cada vez mais ao agitado estilo da vida moderna. Tal mudança consiste na venda de alimentos e bebidas já prontos que podem ser consumidos dentro do próprio estabelecimento ou em outros locais, como a própria residência do consumidor. Assim como ocorre com […]
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Conheça mais sobre a tendência de sobremesas monoporções
A arte da confeitaria evolui a cada ano para acompanhar os movimentos do mercado e os gostos dos consumidores. A tendência atual é a busca por doces em porções menores e individuais, as chamadas monoporções. Dessa maneira, o cliente pode experimentar novos sabores o tempo todo. Mesmo com elaboração mais sofisticada, as monoporções podem ser […]
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Vender pratos saudáveis a preços acessíveis: é possível?
Hoje em dia, devido ao estilo de vida cada dia mais intenso das grandes cidades, muita gente vem se alimentando com comidas rápidas, baratas e na maioria das vezes, pouco saudáveis. Geralmente, fazem isso por falta de opção e não por desejo. Porém, as coisas estão mudando, e nos últimos anos, uma nova tendência vem surgindo […]
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Você sabe quais cuidados tomar para exportar frango para a Europa?
A carne de frango é a proteína de origem animal mais exportada no Brasil, estando presente hoje em cerca de 160 países do mundo. No entanto, ainda existem muitas dúvidas em relação a essa cadeia de produção que, apenas nos últimos cinco anos, faturou 50 bilhões de reais e empregou mais de 3,5 milhões de pessoas. […]
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Conheça os segredos para fazer uma boa harmonização de cerveja
Quando você escuta falar em harmonização, qual é o primeiro termo que vem à sua cabeça? Se você disse vinho, saiba que a técnica de harmonizar bebidas e comidas vai muito além desse tipo de bebida. As cervejas têm conquistado cada vez mais espaço nas refeições, visto que sua combinação com pratos requintados e do […]
