saudabilidade

Ingredientes

Saúde física, mental e bem-estar guiam as escolhas dos consumidores na indústria alimentícia

Pesquisa da Innova Market Insights, divulgadas durante a FiSA, revela que alimentação e exercícios físicos são prioridades para 53% dos consumidores que buscam longevidade e saúde.

Ingredientes

Inovação no food: o diferencial está em resolver dores que o consumidor ainda não sabe nomear

O diferencial competitivo pode não estar ligado a um novo ingrediente, mas a um formato mais conveniente ou um benefício mais acessível para diferentes perfis de consumidores.

Ingredientes

Proteína é tendência e prioridade na alimentação de 80% dos consumidores

Pesquisa da Innova Market traz o cenário da proteína no mercado de alimentação e expositores da FiSA oferecem soluções para a indústria.

Ingredientes

Inovação e tendência: Como as fibras estão transformando a indústria alimentícia

Innovation Tour guia visitantes da FiSA para explorar as principais inovações do setor.

Sorvetes

Mercado de sorvetes projeta crescimento de até 50% até 2033 e aposta em saudabilidade

Setor movimenta mais de R$ 14 bilhões por ano no Brasil, enquanto clean label, alimentos funcionais, novas experiências e porções menores ganham espaço entre as demandas do consumidor

ESG

Ambientes colaborativos em meio a novos cenários: como a indústria de alimentos e bebidas pode seguir inovando

Colaboração, tecnologia e novas demandas dos consumidores transformam o desenvolvimento de produtos e aceleram a inovação na indústria de alimentos e bebidas.

Sorvetes

Fispal Sorvetes 2026: Saudabilidade e novas ocasiões de consumo

A Fispal Sorvetes 2026 aumentou sua área de exposição em 11%, consolidando-se como um dos maiores hubs internacionais de tendências, tecnologias e negócios da cadeia produtiva de sorvetes, gelatos e alimentação fora do lar. A 42ª edição da Fispal Food Service e da Fispal Sorvetes consolidaram o maior encontro conjunto de sua história. Com organização da […]

Especialistas

Proteína a qualquer custo: quando o nutriente do momento vira o novo dogma alimentar

A indústria que souber comunicar completeza, e não apenas um número por porção, estará mais alinhada com o que o consumidor vai exigir nos próximos anos.

ESG

Como desenvolver alimentos com ingredientes nootrópicos estratégicos

Alimentos com ingredientes nootrópicos estratégicos ganham espaço ao unir foco, bem-estar e inovação na indústria de alimentos.

Materiais de Download

Tendências em ingredientes: GLP-1, proteínas e saúde cognitiva [Ebook]

Veja como a nova cultura estética e de saúde pública – impulsionada pelo GLP-1 – impacta a produção de ingredientes, além de outros fatores que devem movimentar a indústria de A&B