Sorvetes

O futuro do setor de gelados: Modernização regulatória com viabilidade operacional

Presidente da ABRASORVETE destaca a importância das duas Consultas Públicas da Anvisa que afetam o setor e alerta: 'toda evolução regulatória deve vir acompanhada de viabilidade técnica e financeira'.

Tendências de sorvete e açaí em 2026

*Por Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil Há quem diga que a união das palavras “açaí” e “guardiã”, na canção de Djavan, não faz sentido. Mas parafraseando a explicação do próprio compositor: no norte do país, é de conhecimento geral que o açaí é abundante, nutritivo e versátil. Ou seja, “guardiã” […]
Setor de sorvetes cresce, investe pesado e projeta aceleração em 2026

*Por Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE A indústria brasileira de sorvetes atravessa um momento de virada. Depois de um 2025 marcado por investimentos robustos e reorganização interna, o setor encerrou o ano com um crescimento real estimado em 6,8% e já olha para 2026 com expectativas ainda mais ambiciosas: a projeção é de um avanço […]
Gestão de estoque e shelf-life em sorveterias: 5 estratégias para reduzir perdas

Descubra as 5 práticas essenciais de controle de estoque em sorveterias que garantem o shelf life ideal e maximizam os lucros.
Sorvete brasileiro aposta em inovação e saúde para o verão

*Por Martin Eckhardt, presidente da ABRASORVETE O verão brasileiro de 2025 promete ser um dos mais saborosos e criativos dos últimos tempos para o nosso setor. Aqui na ABRASORVETE (Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis), acompanhamos de perto as movimentações do mercado e percebemos dois grandes pilares guiando esse novo momento: os formatos […]
Quando o RH senta na mesa da estratégia, toda a indústria evolui

Em ambientes industriais cada vez mais dinâmicos, o papel do RH deixa de ser apenas operacional e se torna essencial para transformar o negócio
Sorveterias instagramáveis: como o visual do produto impacta as vendas

O apelo visual em sorveterias modernas aumenta o desejo, fortalece o engajamento nas redes e impulsiona as vendas.