Ingredientes
Fi South America 2026 reúne a indústria global de ingredientes em São Paulo
Sorvetes
-
Creme de açaí lidera a preferência dos brasileiros em sobremesas geladas, enquanto mulheres preferem sorvetes veganos
Sorvetes sabor chocolate e de frutas completam o top três de sobremesas congeladas preferidas no Brasil, segundo a Mintel
-
Arena Gelato Experience 2025 apresenta tendências, receitas inovadoras, combinações com proteína e sorvete para pets
O espaço, patrocinado pela Duas Rodas, terá aulas e palestras gratuitas aos visitantes
-
Fispal Food Service reforça compromisso com inclusão e sustentabilidade e promove ações sociais durante as feiras no Distrito Anhembi
Visitante pode contribuir com iniciativas de formação profissional e receber 50% de desconto no ingresso com doação de alimento não perecível
-
Energia solar impulsiona a sustentabilidade no setor sorveteiro
*Por Kerley Torres, diretora e coordenadora Cotar da ABRASORVETE A busca incessante por eficiência e responsabilidade ambiental tem guiado a indústria de sorvetes a um caminho promissor: a adoção da energia solar. Em um setor intrinsecamente ligado à manutenção da cadeia do frio – um processo de alto consumo energético –, a fonte renovável surge […]
-
Conheça a tendência dos sorvetes salgados: como inovar com produtos gourmet
Sorvetes salgados são uma tendência que combina sabores únicos, como queijos, ervas e especiarias, para criar experiências gourmet.
-
Indústria de sorvete: guia completo sobre o mercado e as tendências de sabores
A indústria do sorvete segue em crescimento com destaque para sabores sazonais, sorvetes funcionais, sem açúcar, proteicos e vegano/plant-based. O setor investe em inovação, controle de qualidade e tecnologia para atender um consumidor mais exigente. Saiba mais!
