Sorvetes

Da preferência nacional à febre do pistache: as estratégias da indústria de sorvetes para vencer na Copa do Mundo

*Por Márcio Favaro, Presidente da ABRASORVETE Com o início da Copa do Mundo, o varejo brasileiro se transforma. Mas, muito além dos tradicionais setores de bebidas e petiscos, há um segmento que desenhou uma tática precisa para conquistar o consumidor neste mundial e que está saindo direto dos freezers: a indústria de gelados comestíveis. Como […]

Embalagens redefinem a experiência no delivery

O mercado de embalagens para alimentação vive uma transformação impulsionada pelo crescimento do delivery, pelas novas exigências dos consumidores e pela busca das marcas por diferenciação. O que antes era visto apenas como um item funcional passou a ocupar posição estratégica em restaurantes, pizzarias, cafeterias, hamburguerias, padarias, sorveterias, confeitarias e grandes redes do setor alimentício. […]
Marcas internacionais levam inovação e novos sabores à Fispal Food Service e à Fispal Sorvetes

A presença internacional é um dos destaques da Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026 e reforça como o food service brasileiro tem se conectado a tendências globais que impactam desde a operação até a experiência do consumidor. Ingredientes importados, tecnologias avançadas e modelos de negócio consolidados em outros mercados chegam ao país adaptados à […]
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes têm recorde de 100% de estandes sustentáveis

No programa Better Stands, expositores que utilizam estruturas reutilizadas são reconhecidos. Conheça os destaques Ouro na Fispal 2026.
Empresas italianas apostam no mercado brasileiro

A presença italiana na Fispal Food Service reforça o potencial do mercado brasileiro para empresas dos setores de gelato, confeitaria, panificação e food service. O Pavilhão Italiano, coordenado pela ICE – Agência para a promoção no exterior e a internacionalização das empresas italianas, participa pela segunda vez da feira. Empresas italianas do setor de alimentos, […]
Senai-SP apresenta ecossistema de inovação industrial

O SENAI-SP mantém o UpLab, ecossistema de empreendedorismo industrial que incentiva a criação de negócios e tecnologias, acelera startups e promove inovação aberta e cultura intraempreendedora nas indústrias. Segundo Francine Motter, consultora da instituição, a iniciativa já gera impacto socioeconômico em diferentes regiões do estado. Ela participou da palestra “Conectando Startups e a Indústria de […]
Fispal mostra como transformar tendências da confeitaria em um ecossistema de vendas e capacitação

Empresa familiar conta como transformou conteúdo, e-commerce e redes sociais em motores de crescimento para a confeitaria e o food service.